课程关键词：兰州牛肉拉面 烹饪与管理 中式面点制作
排头兵，我们秉持诚信、互利、，期待与您的合作甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校，是经甘肃省人力资源和社会bao障厅、省民政厅批准成立的一所正规化、专业化的兰州牛肉拉面培训实操学校.2012年3月学校被省政*和人力资源bao障厅评为“**专项兰州牛肉拉面职业能力考核实训基地”。
培训内容为：和面、揉面、拔剂子、拉面、调汤、煮肉、配方、炸辣子油、全套牛肉拉面制作方法。兰州牛肉拉面制作过程中为关键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及配方，和面以及蓬灰及新型绿色拉面剂的使用，炸制辣椒油。兰州牛肉拉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面、纯汤牛肉面、清汤牛肉面、蔬菜营养面、兰州大肉面、兰州凉面、兰州炒面、州卤面、兰州臊子面、炸酱面、兰州浆水面刀削面、羊肉面片、炒拉条、炒菜、手抓羊肉、羊肉泡馍、酿皮子、烤肉、新疆大盘鸡等技术及制作技术。免费传授多种小菜的制作技术。
实习工作bao障：为给学员提供有效的实习和工作bao障，我校在兰州创办有的兰州牛肉拉面品*——顶牛及熬骨香直营店加盟店，会员店更是遍布全*， 完全包分配工作。学员学会自己开店本中心可派老师上门做技术扶持及经营策划，常年提供技术支持。 自开班以来已成功的开办了41期，培训了数千名合格的兰州拉面师，并在全*有近百分之八十五学员成功开店，为兰州牛肉拉面的健康发展做出了突出贡献.
培训期为30天、实习期为1-2个月。为增加教学质量，我校郑重承诺：随到随学，一期不会，下期免费再学，直到。由老师手把手教学，亲自指导每一位学员学习。学习期满考发全*通用的《兰州牛肉拉面**技术资格证书》。以及由劳动局颁发的相关的技能职称。学员如需自己开店创业，培训中心可派老师上门做技术指导及经营策划，常年提供跟踪服务。作为兰州牛肉面市场
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