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奶茶,源自于我国蒙古高原的北方民族常见的饮料,至少有上千年的历史,后来传到西欧,经过不断地变革,所以奶茶的种类也比较多;比较流行的是经过台湾改进的珍珠奶茶。珍珠奶茶的发展历程如下
珍珠奶茶做法
【所需食材】:
开水200ml、红茶或者绿茶包适量、白凉粉20g、淡奶油60g、白糖30g、珍珠20g、纯净水200ml、纯牛奶100ml。
先把所有的食材准备好,放置一旁备用。
将红茶或者绿茶煮制一下,如果觉得煮起来麻烦,直接用开水浸泡半个小时,看到清水颜色变了之后即可。
将茶包从茶水中取出来扔掉,然后加入锅中继续加入,加入适量的白凉粉,搅拌均匀。将奶锅放入火炉上,将茶水煮至沸腾的状态即可。
将茶水倒入容器中,然后自然晾干直至凝固的状态。将白糖和淡奶油以及纯牛奶和纯净水放入杯子中,搅拌均匀,直至白糖融化。
将奶茶溶液倒入奶茶机中,再加入适量的珍珠,我买的珍珠是免煮的,比较方便。将凝固的好的茶冻,脱模之后,切成小块。
准备一个干净的杯子,将切成块的茶冻倒入杯子中,然后加入已经晾凉的奶茶,搅拌一下就可以饮用了。
以下是对珍珠奶茶市场前景的分析
珍珠奶茶的成本构成主要包括以下几个方面:
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原材料
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茶叶:不同品质和种类的茶叶价格有所差异。
奶:包括牛奶、奶粉或植脂末等,价格因品牌和质量而异。
珍珠:木薯淀粉制成的珍珠,成本受采购量和品质影响。
糖:如白砂糖、糖浆等。水果(如果是水果口味的奶茶):新鲜水果或水果罐头。包装材料杯子:包括塑料杯、纸杯等,不同规格和材质的杯子价格不同。 吸管:塑料吸管或环保吸管。
封口膜或盖子。 -
水电费:制作珍珠奶茶过程中使用的水电费用。
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人工成本:包括员工的工资、福利等。
设备折旧和维护:制作奶茶的设备,如制冰机、封口机、热水器等的折旧和维修费用。
店面租金(如果是实体店经营):根据店铺位置、面积大小等因素而定。
营销费用:广告宣传、促销活动等方面的支出。
其他费用:如清洁用品、许可证和执照费用等。
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