肉丸的主要原料是猪肉,富含优质蛋白质,对于身体组织的修复、生长和维持正常生理功能起着重要作用。
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开锅肉丸是客家名菜之一,以其独特的风味和口感深受大家欢迎。丙村开锅肉丸味道纯正,肉香味浓郁,保持猪肉的原香原味,既有韧性又很爽脆,既有嚼头又不打渣,软嫩爽滑,别有风味。客家肉丸简介
客家肉丸介绍
炸肉丸是客家地区的特色美食,也常常出现在家常餐桌。炸肉丸是用猪肉与薯粉制成,通过油炸后,一个个金灿灿、圆滚滚、香喷喷,也象征着客家人对于团团圆圆的冀望。
客家牛肉丸外形如荔枝果大小的圆球状,“圆”与“缘”同音,送“肉圆”有结缘之意,新鲜牛肉经过手工制作,其富有弹性,味道鲜美且营养丰富,肉质柔软、爽口,风味独特。
煎圆又叫煎堆,是用糯米粉加糖、芝麻等,放到锅里用油煎成。色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆,体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,内里柔软粘连,又香甜可口。有团圆、甜蜜的寓意。
客家肉丸具有一定的营养价值,主要包括以下方面
01蛋白质
02 矿物质
猪肉中含有铁、锌、磷等矿物质。铁是合成血红蛋白的重要成分,有助于预防缺铁性贫血;锌对免疫系统、生长发育和生殖健康有益;磷是构成骨骼和牙齿的重要成分。
03脂肪
提供能量,并且有助于脂溶性维生素(如维生素 A、D、E、K)的吸收。
维生素04
含有一定量的 B 族维生素,如维生素 B1、B2、B6 等,对神经系统和新陈代谢有积极作用。
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