南阳宛城区泡芙培训班哪家专业

制作泡芙可以准备一些低筋面粉，鸡蛋，盐，糖，黄油，水，先把黄油，糖，盐，水一起放进锅里面，用中火慢慢加热，然后再搅拌均匀，让油脂可以分布均匀，一直煮开，再改成小火，把面粉一次性全部都倒进去，木勺快速的搅拌，让面粉以及水全部都混合在一起，一定要快速搅拌，直到面粉以及水中全部都融在一起，不粘锅以后就可以关火，用筷子把面糊糊快速搅散，面糊糊散热到不太烫手的时候加入鸡蛋，完全搅拌到面糊被鸡蛋吸收，就可以再加加一次，一定要注意配方里面的鸡蛋，要全部都放进去

鸡蛋加进去以后会让面糊变得非常细滑湿润，面糊调起来以后呈倒三角形状，不会滑落就证明可以了。想要快速的整形泡芙，用一个小的勺子挖出来，直接放在烤盘上面，中间保持一定的距离，当然也可以用菊花形的花嘴来挤，挤在烤盘上面，这样表面会有花纹，烤盘放进预热好的烤箱当中，继续烤10分钟到15分钟左右，等到膨胀温度降到180度的时候再继续烤20分钟到半个小时，一直到变成褐色就可以出炉了，一定要烤到位，否则很容易塌陷，等到完全冷却就可以用手指在底部挖一个洞，用小的裱花嘴插进里面，把馅料挤进去就可以吃了。