章鱼小丸子培训班
章鱼丸子是一种美食,主要材料有章鱼、海苔、高丽菜等,起源于日本,特点制作简单,口味独特,口感鲜嫩,工艺性较强,深受欢迎。
章鱼小丸子做法
馅料材料
可以用包莱、洋葱、西芹切碎加章鱼粒、夏天少包莱可以用青瓜代替。
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做法
(1)先热炉,炉温至180度(注用少量浆)(2)放入油7分(注:用少量浆滴于油内沸腾即可) 加浆至满(3)加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过(4)全翻后刷油煎至金黄色即好(5)先刷烧烤甜浆、沙拉浆、再加鱼粉,或芥未粉即用享用
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章鱼小丸子做法二
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低筋面粉 250克 卷心菜 1/2个
葱 2根 玉米淀粉 15克
泡打粉 5克 清水 950毫升
盐 4克 鲜味汁 10毫升 木鱼粉 5克
鸡蛋 2个 章鱼足 200克
蚝油 20毫升 又伊鲜鲜味酱油 20毫升
番茄酱 20毫升 糖粉 20毫升 其它材料 :
丘比蛋黄沙拉酱 适量 青苔碎 适量 木鱼花 适量 油 适量
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将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用; 将面粉和泡打粉过筛,加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用; 烧热锅具,用刷子在锅具表面刷薄薄一层油;用量杯将面糊倒入模具中约七分满; 撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒; 将面糊倒满,待底部面糊成型,可以翻动时,用竹签将底部翻上来,让上面的面糊流下去,如此挑动几次,反复将面糊挑圆,并煎至金黄;在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可
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开餐饮店选择位置需要考虑以下几个方面
人流量
选择人流量较大的地段,如商业中心、商业街、旅游景点等,可以增加店铺的曝光率和客流量。
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竞争情况
选择竞争较少的地段,或者是与竞争对手相距较远的地段,可以减少竞争压力
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开餐饮店需要什么证件
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税务登记证开餐馆需要办理税务登记证。自领取营业执照之日起30日内,要向当地税务局申请领取地税税务登记号。办理时需要携带营业执照、房产证明文件、租赁合同、身份证以及复印件等资料。税务登记证是开餐馆的必备证件,通过办理税务登记证可以确保餐馆合法纳税,符合相关法律法规规定。
2
办理卫生许可。办理卫生许可是开餐馆**需要的证件之一。食品卫生许可证是从事食品生产经营活动必须办理的证件,没有证的话基本难以经营。办理卫生许可的流程是找到辖区内的卫生监督部门申请受理,然后填写《卫生许可证申请表》并提供准确、真实、合法、有效的资料。承办监督员会对申请人提供的材料进行审核,并在3个工作日内做出是否受理的决定。符合申请资格且资料齐全的予以受理并进行现场审查。办理卫生许可是开餐馆经营过程中必不可少的步骤
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健康证
从事餐饮、化妆品、幼托、医疗卫生等职业的人员需要办理健康证。健康证是体检的必要证件,办理场所为当地防疫站或有健康检查资质的医疗卫生机构。健康证包括餐饮单位的各类从业人员,去专门的医院进行各类相关的体检,并出示报告,由卫生局统一办理。办理健康证需要带上营业执照、身份证复印件和照片。
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开餐馆需要办理排污许可证。排污许可证是《排放污染物许可证》的简称,规定**对在生产经营过程中排放废气、废水、产生环境噪声污染和固体废物的行为实行许可证管理。办理排污许可证需要满足两个必要条件:楼上不能有居民住宅,污水要能进入市政的污水管道。排污许可证由环保窗口出具受理单,并收取相关资料。办理排污许可证是开餐馆的必要步骤之一
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市容管理审批开餐馆需要办理市容管理审批。市容管理审批是指对门面装修、招牌、广告等户外设施进行审批,以确保其符合市容要求。此外,还需要经规划局批准临时建筑或设施。市容管理审批的重要性在于确保餐馆的门前环境整洁美观,符合市民的审美需求,同时也促进了城市的发展和繁荣。
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