郑州惠济区特色花甲培训哪家好？
特色花甲是一种风靡长沙夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。特色花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味，让人辣的鼻尖出汗，辣的干爽过瘾，辣的流连忘返。特色花甲不仅是味道好吃，更重要的具有很高的营养价值，可以起到滋阴明目、益精润以及降低胆固醇的作用。现如今特色花甲已经称霸了整个长沙夜宵市场，每天都有人在特色花甲摊点前排起长龙。特色花甲已经和臭豆腐、糖油粑粑一样长沙一大具有代表性的特色小吃美食小吃，深受男女老少的喜爱。
食为先的特色花甲具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、**的柔顺口感、余味清爽
1．锡纸和粉丝的认识与挑选；
2．花蛤、基围虾、八角鱼，牛蛙、花甲的处理方法；
3．花甲汤底的配方与熬制技巧；
4．酱料的制作及特有调配；
5、麻辣味特色花甲制作
6、香辣味特色花甲制作
7、原味特色花甲制作
8、酸菜豆腐特色花甲制作
9．特色花甲的保鲜过程；
10、特色花甲所用调料的采购渠道。
1买回花甲，用清水浸泡吐出脏物，洗净备用。
2准备好适量的八角和花椒。
3把生姜和葱及青辣椒各自洗净，切成自己喜欢的形状备用。
4上炒菜锅加入适量的调和油烧至6成熟，放入第二和三步骤准备好的东西一起翻炒片刻。
5放入适量的料酒、十三香、食盐，中小火来烧煮。小心锅里水别烧干了，影响口感。
6放入适量的生抽和孜然粉一起再煮一会儿。
7整个开口后，放入适量的鸡精，搅均匀关火出锅即可。
8装盘，一盘特别鲜美的特色花甲就做分啦。
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