粥者，指诸如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、及弟粥、艇仔粥等等广东粥；
粉者，指沙河粉、濑粉、米粉等，有汤粉，也有炒粉；
面者，指鸡蛋面、银丝面，同样有汤面，也有炒面主要为烹饪菜谱、、养生、类。
随着社会经济的发展,人们生活水平提高的同时,人们对自身健康也越来越重视,健康就从吃好早餐开始。俗话说“早吃好、中吃饱、晚吃少”有一定的科学道理。早餐为人体提供一*天中重要的营养,对每个人都很重要,只有吃好早餐作为上班族工作才有干劲,做为学生才能集中精神听课,尤其对于女性,忽视早餐不仅对身体造成伤害,而且会造成脂肪的堆积,影响体形,所以早餐*须要吃,不仅要吃,而且追求营养健康,丰富美味。
小本创业开一家早餐店是一个不错的选择。早餐店怎么做才能吸引到更多的顾客,早餐店一是要做到好味道,二是要做到多品种。品种丰富,营养美味就一定能吸引到更多的人前来。
粥粉面肠粉培训内容：
1、肉片粥、猪肝粥、艇仔粥、咸骨粥等各种砂锅粥材料的选择与处理及制作方法；
2、牛腩、猪手、瘦肉、猪肝等各种汤粉和汤面制作技术和原材料的处理方法；
3、斋肠、猪肉肠、牛肉肠各种肠粉关键材料的选择与辨别，及制作方法；
4、云吞等制作技术培训；
5、粥粉面肠粉成本核算与经营策略。
1小葱酱油面
2香菇意面
3鸡蛋意面
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