绍兴炸鸡排培训班地址在哪
传授全套技术，核心技术和配方，炸鸡排原材料采购渠道，炸鸡排开店要注意的事项等等。
二、炸鸡排培训项目介绍：炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是**人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源*一。
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三、炸鸡排培训内容：
1、鸡肉的选择与处理方法技巧、鸡肉的腌制方法与实操。
2、鸡排、鸡块、花枝丸的制作方法与实操。
3、风味粉的制作方法与实操。
4、脆皮粉浆的制作方法与实操。
5、各产品的炸制时间的控制与练习。
四、炸鸡排培训方式：
按照炸鸡排标准的比例配方和制作方法，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、炸鸡排培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
其他分享
香甜土豆松
用料
土豆 2个
白糖 10克
红椒 少许
香甜土豆松的做法
准备土豆丝：先把土豆切片香甜土豆松的做法 步骤1
然后切细丝，要切的非常细才行，能达到穿针的效果，大概是1~2毫米香甜土豆松的做法 步骤2
把切好的土豆丝放在清水里淘洗干净香甜土豆松的做法 步骤3
淘洗出里面的粉芡，这样炸出来会更松脆香甜土豆松的做法 步骤4
淘过以后要过一下开水，把土豆丝放入开水中香甜土豆松的做法 步骤5
这样炸出来土豆丝会更松脆，大概10秒钟捞出备用香甜土豆松的做法 步骤6
锅中加油，烧到六成热香甜土豆松的做法 步骤7
下土豆丝，炸到微黄就可以出锅了，注意：土豆丝不要一次炸完，要少量分次炸，边炸变用筷子翻动，以防炸糊香甜土豆松的做法 步骤8
装盘，一层一层往上加，然后撒一点白糖香甜土豆松的做法 步骤9
在上面来一点红椒装饰一下香甜土豆松的做法 步骤10
成品图香甜土豆松的做法 步骤11
小贴士
1、土豆切丝要切的细些，大概1~2毫米粗，不能用插丝刀
2、炸土豆丝的时候不要一块炸完，要分次炸，这样才能炸的均匀，而且炸的时候要用筷子不停翻动
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