绍兴重庆小面培训班哪好
一、重庆小面技术培训介绍： 传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。
二、重庆小面培训项目介绍：
重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。小面制作的佐料丰富，佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，调料香气扑鼻，味道浓厚。
四川面条有“一样面百样做，一样面百样吃”的历史。到四川做客一年365天，可以品尝到天天不重样的丰富美味的面食。
食为先重庆小面品种丰富：臊子小面、素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面为常见。
三、重庆小面培训内容：1、单店营业器具的选购、认识；2、掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂；3、学习制作小面香油、麻辣红油；4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制；5、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作；6、学习小面的选材、面条的处理方法；7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等；8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
四、重庆小面培训方式：按照重庆小面的配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作重庆小面的这些调料制作的方法与要点为止。
五、重庆小面培训时间：上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
其他分享
茭白炒蛋
用料茭白 3根
鸡蛋 2个
青椒 半个
姜丝 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
料酒 适量
清水 半碗
茭白炒蛋的做法
原材料准备好，听话的鸡蛋打散备用茭白炒蛋的做法 步骤1
青椒一半，破开剃掉里面的筋然后切丝，姜丝也切好备用茭白炒蛋的做法 步骤2
锅内倒油，倒入打散的鸡蛋茭白炒蛋的做法 步骤3
一面煎制金黄后翻面煎另一面也煎制金黄茭白炒蛋的做法 步骤4
如此图茭白炒蛋的做法 步骤5
对半切开，将鸡蛋饼切成丝备用茭白炒蛋的做法 步骤6
全家福茭白炒蛋的做法 步骤7
放油倒入姜丝辣椒丝炒片刻茭白炒蛋的做法 步骤8
茭白炒片刻后加入鸡蛋丝，放料酒、白糖、盐、鸡精，半碗水，我放了酱油、但是大家可以不放出锅颜色更好看，就按平时炒菜的方法就行了，茭白炒蛋的做法 步骤9
炒完出锅茭白炒蛋的做法 步骤10
一大一小会不会太奢侈😂茭白炒蛋的做法 步骤11
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