浙江义乌冷锅串串香培训班费用多少
源自川渝地区的特色风味小吃，它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。
冷锅串串香项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
1、冷锅串串底料的识别和配方；
2、冷锅串串底料的炒制；
3、冷锅串串锅底的勾兑方法和技巧；
4、冷锅串串秘制味碟技巧；
5、特殊肉质品的加工处理；
6、菜品的切法与串法等。
冷锅串串香培训方式
食为先餐饮小吃技术培训，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
冷锅串串香项目培训时间
食为先学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,。（本项目正常的学习时间一般为3-4天左右，视个人学习能力而定）
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一夹就断的黄豆焖猪蹄
用料猪手 500g
黄豆 300g
冰糖 5颗
料酒 2勺
老抽 1勺
盐 自己把控
桂皮 2小块
干辣椒 6个
八角 3个
姜 4片
香叶 3片
花椒 自己数几十粒哈哈
酱油 3勺
蚝油 2勺勺
一夹就断的黄豆焖猪蹄的做法
准备大刀哼哼哈嘿～剁手吧，放冷水锅中加入肥皂水(料酒)洗个七八分钟澡，看到漂了一层白色泡沫油脂捞出，用的猪手肉多一夹就断的黄豆焖猪蹄的做法 步骤1
把爪子洗干净控干水分一夹就断的黄豆焖猪蹄的做法 步骤2
豆子冷水提前泡发了6个小时一夹就断的黄豆焖猪蹄的做法 步骤3
把香料备好好下澡用一夹就断的黄豆焖猪蹄的做法 步骤4
锅烧爱情，放入薄油加冰糖炒出爱情的甜蜜一夹就断的黄豆焖猪蹄的做法 步骤5
翻滚吧爱情，放入猪脚翻炒捣乱，均匀裹上色加入香料继续翻炒，为爱情增加色彩。一夹就断的黄豆焖猪蹄的做法 步骤6
注入开水盖过猪脚，加入黄豆，1勺老抽，2勺酱油，2勺蚝油(用的吃饭的勺子)，大火煮开转至中小火炖20分钟，倒入压力锅30分钟，没压力锅的就小火炖1.5小时一夹就断的黄豆焖猪蹄的做法 步骤7
压力锅炖半个小时已经软烂，放入平底锅大火收汁一夹就断的黄豆焖猪蹄的做法 步骤8
爱情的结晶一夹就断的黄豆焖猪蹄的做法 步骤9
小贴士
1、焯水*须把血末煮出来
2、冰糖要小火要完全溶化，别着急，火大了糊
3、焖煮小火，火大了水烧干了还没烂，收汁用大火
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