用料
鲜虫草花 100克
干竹荪 20克（5-6条）
海鲜菇 100克
鸡腿菇 100克
平菇 100克
排骨 200克
土鸡 350克
红枣 4颗
盐 适量
开水 1300毫升（我用的矿泉水😄）
虫草花菌菇鸡汤的做法
前面处理肉的步骤跟以往都一样，鸡、排骨斩块用料酒或者啤酒抓5分钟，目的是为了去腥。这次是想喝清汤，所以鸡肉全部去皮、去油。热锅冷油炒至肉变色倒入电饭煲。虫草花菌菇鸡汤的做法 步骤1
各类菌洗尽沥水备用。竹荪冷水10分钟泡洗足够。鸡腿菇切片已经放电饭煲。虫草花菌菇鸡汤的做法 步骤2
菌菇类很不耐煮容易熟，所以只需要把鸡腿菇、红枣和肉放电饭煲打煲汤程序40分钟后再放其它菌，煲20分钟即可。竹荪后放（吃之前10分钟），它是这道菜的灵魂所在，因为有特殊香气！虫草花菌菇鸡汤的做法 步骤3
加盐调味成品出锅。（鸡肉难吃,朋友在河源山上散养的鸡那才叫鸡，外面的鸡真是浪费我的手艺）。虫草花菌菇鸡汤的做法 步骤4
小贴士
全程没有用姜（其实炒肉的时候放一点也可以）。虫草花干的更香，竹荪用鲜的味道更好，就看你想突出啥味道的。某捞有一款菌菇锅底用的五龙菇，基本在市场买不到，伞柄矮，伞朵分散小片似龙爪，味道真叫一个鲜。
浙江义乌肉蟹煲培训班费用多少
精选上等活河蟹，搭配新鲜鲜虾、凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、年糕、玉米，利用宫廷秘制配方烹制而成。细嫩的蟹肉、酥软的牛蛙、可口的鲜虾、醉人的凤爪，再 加上香浓的汤汁，吃一口在嘴中，香一时在胃里，鲜一世在心里。由于营养丰富、老少皆宜，受人喜爱，故名发财煲，就像人们喜欢发财一样，都钟爱着美味煲。
肉蟹煲项目优势
迎合市场 大众口味
本套肉蟹煲课程您学会之后，可以去菜市场周边、闹市街、居民住聚地、工业区周边等地开个特色肉蟹煲宵夜店面，也可以去石宵夜店做肉蟹煲主厨，或在家里自己特制属于家人专属的美味菜肴。
【教你赚钱】专业开店指导经验
肉蟹煲项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
1、蟹的识别，蟹的购买很重要，选购不同的蟹可以作出不同的味道；
2、蟹的处理方法与技巧;
3、对所需配料的认识与所起的作用;
4、火侯的掌握；
5、学秘制汤料配方调制；
6、开店经营技术与装修。
蛋肉蟹煲项目培训方式
食为先餐饮小吃技术培训，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
肉蟹煲项目培训时间
随到随学
食为先学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,。（本项目正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定）
虫草花菌菇鸡汤
用料鲜虫草花 100克
干竹荪 20克（5-6条）
海鲜菇 100克
鸡腿菇 100克
平菇 100克
排骨 200克
土鸡 350克
红枣 4颗
盐 适量
开水 1300毫升（我用的矿泉水😄）
虫草花菌菇鸡汤的做法
前面处理肉的步骤跟以往都一样，鸡、排骨斩块用料酒或者啤酒抓5分钟，目的是为了去腥。这次是想喝清汤，所以鸡肉全部去皮、去油。热锅冷油炒至肉变色倒入电饭煲。虫草花菌菇鸡汤的做法 步骤1
各类菌洗尽沥水备用。竹荪冷水10分钟泡洗足够。鸡腿菇切片已经放电饭煲。虫草花菌菇鸡汤的做法 步骤2
菌菇类很不耐煮容易熟，所以只需要把鸡腿菇、红枣和肉放电饭煲打煲汤程序40分钟后再放其它菌，煲20分钟即可。竹荪后放（吃之前10分钟），它是这道菜的灵魂所在，因为有特殊香气！虫草花菌菇鸡汤的做法 步骤3
加盐调味成品出锅。（鸡肉难吃,朋友在河源山上散养的鸡那才叫鸡，外面的鸡真是浪费我的手艺）。虫草花菌菇鸡汤的做法 步骤4
小贴士
全程没有用姜（其实炒肉的时候放一点也可以）。虫草花干的更香，竹荪用鲜的味道更好，就看你想突出啥味道的。某捞有一款菌菇锅底用的五龙菇，基本在市场买不到，伞柄矮，伞朵分散小片似龙爪，味道真叫一个鲜。
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