浙江义乌重庆火锅培训班哪个好
传授全套技术，核心调料配方，重庆/四川火锅调料采购渠道，重庆/四川火锅开店经营问题的解答等等。
二、重庆/四川火锅培训项目介绍：
都说重庆有三宝：火锅、美女、夜景。可见重庆火锅受欢迎的程度。重庆地处川渝，接长江，通中原，地理环境造就了这里特有的饮食习惯。重庆人喜欢吃麻吃辣，而研究表明，辣椒花椒中含有丰富的维生素C，所以重庆四川的女孩，都个顶个的水灵。
重庆火锅，品种多，在**一带，特别是广东珠三角地区，可谓是遍地开花。新兴的重庆火锅有如：刷刷锅，自助火锅等等，连麻辣烫，也是从重庆火锅衍生出来的。由于重庆火锅的美味可口，消费层次也不算高，于是引得食客们趋之若鹜，网上也流传出一套吃火锅的攻略，实在让人捧腹不已。
吃火锅的注意事项：
1，排空肚子，重要！身体是革命的本钱！
2，只吃贵的，不吃对的；
3，水少喝，不喝好！要喝，等到吃到尾声再喝，而且不要喝廉价饮料，要喝就喝咖啡，再苦再甜都没关系！我结尾时可以连喝三杯，我一朋友可以连喝六杯。这才叫实力！他当晚就睡觉就没闭过眼！
4，六亲不认。抢菜时，千万不要分散注意力，不要看见熟人就打招呼。要装作看不见！要知道，晚一秒，虾子就没了啊！而且，就算是熟人，也会跟你抢底！
5，肥的，油腻的，少吃，尤其是叉烧之类的，很容易饱。，用于润滑肠子加速排泄，可以考虑，但要谨慎。
6，熟悉地形。记住，贝啊，虾子啊，螃蟹啊，都放什么地方，要熟记于胸，直奔目标。
7，要慢慢吃，吃累了，聊个天，抽个烟，不一会儿，又饿了。
8，中途多去厕所，及时排泄，腾出空间。
9，选择餐友很重要，男的，要能吃；女的，要能拿！反正食量小，脸皮薄的，千万别带他去，肯定影响你的食欲。
10，吃完喝完来一盒－－－－健胃消食片！！
三、重庆/四川火锅培训内容：
1、火锅配方中的香料的识别 ；
2、火锅蘸酱碟的制作方法 ；
3、火锅清油的底料的炒制技术；
4、火锅老油的底料的炒制技术 ；
5、火锅高汤、白汤的熬制方法 ；
6、鸳鸯锅制作方法；
7、火锅味型的对锅技术 ；
8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；
9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 ；
10、后期电话辅导，开店疑难问题解决等等；
超简单黄焖鸡
用料鸡腿 2只
料酒 3汤勺
鱼露 3汤勺
黄豆酱 4汤勺
冰糖或白糖 2汤勺
草菇酱油 少许
盐 少许
葱段姜片 适量
八角 2个
丁香 2个
白芷 1片
香叶 2片
超简单黄焖鸡的做法
鸡腿洗干净泡一会超简单黄焖鸡的做法 步骤1
捞出沥干水份改刀超简单黄焖鸡的做法 步骤2
在放入清水加少许盐泡半小时超简单黄焖鸡的做法 步骤3
准备调料超简单黄焖鸡的做法 步骤4
准备调料汁：草菇酱油上色千万不要多！超简单黄焖鸡的做法 步骤5
把所有调料放入锅中：草菇酱油、料酒、鱼露、蚝油。超简单黄焖鸡的做法 步骤6
加入清水大火煮开后转小火超简单黄焖鸡的做法 步骤7
把鸡块放入漏网盆撒上干面粉抖均匀，*须每块都粘上面粉但切记也不能太多，多喽做好会黏不好吃油也会黑就浪费掉了。超简单黄焖鸡的做法 步骤8
锅中倒入油不需太多够用即可超简单黄焖鸡的做法 步骤9
炸至金黄色捞出超简单黄焖鸡的做法 步骤10
这时把火开大火捞出炸好的鸡块直接丢进汤料锅里刺啦响声这就是进味关键点“一定要开大火”超简单黄焖鸡的做法 步骤11
都丢进后在改小火慢慢焖煮超简单黄焖鸡的做法 步骤12
提前做好泡半天更入味更香超简单黄焖鸡的做法 步骤13
成品出锅下饭酒菜，冷热都可以吃饭喽。超简单黄焖鸡的做法 步骤14
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