浙江义乌油炸大鱿鱼培训班费用多少
油炸大鱿鱼，是由大鱿鱼为主要食材做成的一道来自台湾本土的小吃。油炸大鱿鱼精选大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既增加了油炸大鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。
油炸大鱿鱼培训内容
学好真技术 何愁没生意
1.油炸大鱿鱼的选料，清洗的初步加工；
2.油炸大鱿鱼等主料及辅料的全部制作；
3.油炸大鱿鱼的成品操作秘诀；
4.学员实践实操制作油炸大鱿鱼成品。
油炸大鱿鱼项目培训方式
食为先餐饮小吃技术培训，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
油炸大鱿鱼项目培训时间
上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。
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蒜香青豆做法
原料：
青豆200g、蒜头10瓣、盐3g、白砂糖8g、蒜粉5g。
做法：
1、青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分。
2、热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出。
3、倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用。
4、另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。
PS：
1、这里用到的青豆，是青色的干碗豆。用之前，提前浸泡一夜至彻底涨发。
2、熬蒜油的时候，火要小，把蒜的香味彻底逼出来。
3、青豆炸到快酥时，锅里偶尔会有青豆的爆裂声，这时候一定要注意安全小心烫伤。可以盖上锅盖，转到更小的火，继续炸2.3分钟，至青豆彻底炸酥后关火。
4、蒜粉一般大型超市都可以买得到。如果喜欢吃辣，还可以再适量添加辣椒粉。
面包糠炸虾
用料
虾 15-20只
面包糠 适量
淀粉 适量
鸡蛋 1个
面包糠炸虾的做法
虾去头去壳留虾尾面包糠炸虾的做法 步骤1
虾肚刨开切两半但不能切到底，抽虾线面包糠炸虾的做法 步骤2
鸡蛋打散面包糠炸虾的做法 步骤3
用平盘准备一些玉米淀粉面包糠炸虾的做法 步骤4
平盘里准备一些面包糠面包糠炸虾的做法 步骤5
虾裹上一层淀粉再让虾裹一层蛋液面包糠炸虾的做法 步骤6
把裹了蛋液的虾放入面包糠盘里裹上面包糠，要用手按一下虾，这让面包糠可以均匀的裹在虾上面包糠炸虾的做法 步骤7
所有的虾裹好后锅里倒油炸制面包糠炸虾的做法 步骤8
油八分热时放入虾，炸制两面金黄即可面包糠炸虾的做法 步骤9
配上番茄酱或千岛酱，开吃面包糠炸虾的做法 步骤10
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