热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国，乃至享誉世界。
武汉的热干面大致分为三个流派
首先是街头巷尾派
这**派的代表作品可以在武汉的街头巷尾随处可见的小摊位上找到。它们的特色在于用**朴实无华的方式呈现出了热干面的原汁原味。面条劲道，芝麻酱浓郁醇厚，再加上点睛之笔的酸豆角和辣萝卜，使得整个热干面口感丰富，回味无穷。
其次是蔡林记派
其次是蔡林记派。作为武汉热干面的代表性**，蔡林记的热干面独具一格。它们的热干面口感细腻，芝麻酱醇香四溢，而且价格亲民实惠。蔡林记在传承传统热干面的基础上，还开发出了不同口味的热干面，以满足不同人群的需求。
**后是蔡家传承派
**后是蔡家传承派。蔡家传承派这**派的热干面可谓是武汉热干面的“贵族”，它的背后有着一段段关于家族传承的故事。蔡家的热干面选材讲究，制作工艺严格，口感鲜美独特。每一口都能感受到蔡家对于美食的执着与热情。
武汉热干面培训学习班
热干面，是湖北武汉的面食小吃，历史悠久，传承，经久不衰。年长月久，热干面便扬名武汉三镇，成为华中地区湖北名吃，乃称全国名面之一。武汉热干面，具有面条筋实，色泽淡黄油润，香味浓郁可口之特点，令人食之上瘾！在湖北所有的粉面门店经营中，热干面是不可缺少的品种。随着和时代的发展，武汉热干面的制作技术在不断的改进提高和创新中，为了满足人们的需求，武汉热干面的口味以及花样将越来越丰富！
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近几年来，武汉热干面以京广线为界，迅速向南北发展，尤其是河南、河北等地，估计10年左右，将遍及我国各地！您若想学到武汉热干面技术培训配方，请千万不要计较路途的远近，学费的高低。学到武汉热干面做法，掌握武汉热干面技术配方，学好回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。但是，有时候付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、正规的武汉热干面训学校是很关键的，只有正规的培训学校，您才能学到武汉热干面技术。
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热干面培训内容
热干面的创业优势
性价比高
武汉热干面主流的价位是4元—5元，以5元为例，一碗热干面可以满足一个成年壮汉一上午热量所需。老人、小孩、食量小的人，可以两人分食一碗满足一上午的饮食需求。有条件的再加一碗蛋酒或豆浆，没条件的喝点白开水，对比起来的性价比可以一切竞争者。以重庆小面为对比价格普遍在5-6元起步，比热干面要贵上1-2元。
热干面的出餐速度
热干面从下面到出餐也就十几秒的时间，快速而又方便。面本身是半熟的，用水烫一下就可以出锅，效率极高。看着排很长的队伍，不一会就可以吃到。以面窝和油条来对比，三个面窝或两根油条才能吃饱，价格与热干面差不多，但油炸食品需现炸，出餐速度很慢，有时排很长时间都等不到，而且近些年提倡健康饮食。
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