中山东升绝味鸭脖培训班
卤味鸭脖的美味与它的制作工艺非常有关系，口味也是根据不同的地区和个人口味有所不同。例如在广东，卤味鸭脖口味偏甜，让人一口吃下去觉得有种麻辣的感觉；而在四川，卤味鸭脖则喜欢加入更多的辣椒和麻椒，口感非常刺激。卤味鸭脖不仅在口味上不断创新，也逐渐形成了独特的包装设计，各种钟意于卤味鸭脖的品牌无不在包装上下功夫，从袋子上的贴纸到瓶子的材质，都趋近于完美。
绝味鸭脖市场背景：
绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。招牌风味，香辣爽口、唇齿留香、肉质紧密、韧性耐嚼，味道醇厚滋味悠长。
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黑鸭风味，醇厚不腻、甜中带辣、辣中带麻、麻中带香、香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘。五香风味，浓郁卤汁、鲜香劲脆、细腻耐嚼，每一口都是对唇齿的无尽挑逗。酱鸭风味，香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，辣中有鲜、有鸭香，满口留香余味无穷。
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开鸭货店利润大概多少？想要盈利，注意这几点问题！
1
利润份额不错：鸭货是一个有利可图的美食项目，一般来说，鸭货的成本**多七八块钱左右，但是一份鸭货却能够卖到十几二十块钱，所以说，其利润能够达到近十元，相当于，店内的利润可以达到百分之五十。
2
运营成本不高：除此之外，其水、电、气等的成本也并不是很高，几万元左右的成本，便可以进行门店的开设。除此之外，还可以在各大节日中推出促销方案，这样就能够吸引到更多的消费者们，促进产品销售。
3
营造理想化的就餐环境：要是想有利润要保证产品的安全与卫生，一直保持店面，还有店里的桌面，店里的墙体的干净卫生。始终注重店面，制作产品的食材的卫生情况，提供良好的就餐环境。
4
适时促销活动：很多的餐饮店在发展到一个阶段可能会出现瓶颈，使用促销活动打开市场，增加顾客的数量，如果在促销期间消费者觉得这家店还不错，以后也能来消费，这样有利于增加顾客的数量。
5
确保门店产品口感：鸭货有着不错的口感，还是很亲民，传承经典的同时，融入创意的理念，来促使门店的经营，更广且更为红火的发展下去。定期的新品研发，确保发展上，更好去吸引客源。
绝味鸭脖利润有多少
以鸭脖为例
生鸭脖子市场低价在 1.8-2.4 元/根，加工成成品后，市场销售价在 4.0 元/根，销售每个至少可获利 2.2
元/根。绝味鸭脖日销售至少300根以上(北京市场现销售价 5-6元/根)。300根/天×( 4.0 元/根售价 -1.8 元/根进价) =660
元/天;660 元/天× 30 天 =19800 元× 12 个月 =23.76 万元/年。这就是绝味鸭脖的利润。
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以鸭头为例
绝味鸭脖加盟商能够以*成本进货，生鸭头市场低价在
1.5 元/个，加工成成品后，市场销售价在 3.0 元/个，销售每个至少获利在 1.5 元/个，日销售量在 300 个以上(北京市场现销售价 4
元/个)。300 个/天× (3.0 元/个售价 -1.5 元/个进价 )=450 元/天;450 元× 30 天 =13500 元× 12
个月 =16.2 万元/年。这是绝味鸭脖经营中鸭头所得利润。
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绝味鸭脖的由来
绝味鸭脖的由来可以追溯到战国时期。相传，秦末赵被困，干粮接近耗尽，大战的地点临近岸边，岸边有很多鸭子，于是有人提议把鸭子抓起几只煮起来，加入香料，劈开船只做木材，没想到煮熟香飘四溢；
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将士们争先恐后抢吃，随后士气大振获得战争胜利。随后，楚国通过用岩盐和花椒来“调夫五味”秘方与鸭脖、鸭掌等一起闷煮，因煮熟味道实在是香，所以把这一美味的东西称为“绝味”，这也是**早绝味的雏形。
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