中山东区酱板鸭培训班
酱板鸭既可以作为休闲小吃，又可作为酒席上的一道特色菜肴，开袋即食可品尝冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味。让人一口便上瘾的酱板鸭，休闲的时候撕一点放嘴里，浓郁的香味一下子就从鼻尖窜到脑海，口水瞬间充盈舌尖，越嚼越香，越嚼越爽。
酱板鸭，酱香浓郁，香辣爽口
6大核心优势，为您的成功创业保驾护航！
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常德酱板鸭介绍
常德酱板鸭历史悠久
根据民间流传，它的由来还是起源于一个感人的故事。相传春秋战国楚昭王时，楚国郢都宫廷里有一位名叫石纠的厨师，他厨艺高超，刀工了得，雕鸟欲展翅，雕虎无畏之怒，烹饪更为高超，将湘菜的香辣、香鲜、软嫩的特点发挥得淋漓尽致，因此经他烹制的菜肴，精美无比，深得楚王的喜爱。
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酱板鸭的制作严格
无论是选料还是制作过程都很严格，首先选择符合制作酱板鸭标准的本地优质麻鸭，必须坚持采用放养方式进行养殖，野外觅食，饲料以田螺、稻谷、鱼虾、蚯蚓和各种水草、昆虫天然食物为主。然后经过腌、酱、烤、卤等15道工序，加上秘制传承的卤水工艺，使得鸭肉肉质分明，酱香浓郁，鲜辣入味，连骨头都味美可口。
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什么是酱板鸭
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