中山西区烤猪蹄培训班怎么收费
食为先烤猪蹄5大优势
1.食为先烤蹄技术是我们几个师傅精心研制，采用先卤后烤的方式，让猪脚从内自外的散发出诱人的香味，外酥里嫩，入味飘香；
2.不需腌制，区别于传统的腌制方法，特别的处理工艺能上菜，也不需要提前花大量时间准备；
3.特制酱汁，入味透骨；这个很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不认帐的；
4.不油腻，用料和烤制工艺都以量化和标准化，做到消脂去油、均衡营养；
5.不上火，主料和辅料组合使用，香料采用本草配方，吃辣照样神清气爽。
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实际操作内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
项目实际操作内容二
红卤汁，老汤的熬制；
项目实际操作内容三
猪蹄的卤制方法；
项目实际操作内容四
卤猪蹄的烘烤方法；
项目实际操作内容五
原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
小素粽的做法
用料
| 玫瑰酱 | |
| 粽叶 | |
| 糯米 | |
| 红枣 | |
| 香菇 | |
| 梅干菜 | |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 盐 |
小素粽的做法
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粽叶：干粽叶提前一夜用水泡软，然后放入锅中煮，水开后再煮两分钟，捞出放入凉水中可以让颜色更绿
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糯米：提前一夜洗净用水泡好
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用粽叶包就可以了，我包的是三角小粽
小贴士
玫瑰棕（玫瑰酱里面捞出比较干的花瓣）
咸的：香菇馅（干香菇泡发切丝，拌入糖，盐，生抽做馅）
梅干菜馅（梅干菜泡发，切碎，放入锅中加油炒香，加生抽，盐，糖调味）
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