中山三乡炸鸡排培训班费用多少
传授全套技术,核心技术和配方,炸鸡排原材料采购渠道,炸鸡排开店要注意的事项等等。
二、炸鸡排培训项目介绍:炸鸡排属于闽菜,主要食材是鸡大腿或鸡脯肉,工艺是炸,味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高,但是油炸食品食用量宜控制。
鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是**人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源*一。
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三、炸鸡排培训内容:
1、鸡肉的选择与处理方法技巧、鸡肉的腌制方法与实操。
2、鸡排、鸡块、花枝丸的制作方法与实操。
3、风味粉的制作方法与实操。
4、脆皮粉浆的制作方法与实操。
5、各产品的炸制时间的控制与练习。
四、炸鸡排培训方式:
按照炸鸡排标准的比例配方和制作方法,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。
五、炸鸡排培训时间:
上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。
其他分享
香煎小土豆
用料
土豆 1大颗
热狗肠 1根
辣椒面 3勺
孜然粉 1勺
生抽 2勺
芝麻 100克
盐 10克
香煎小土豆的做法
1⃣️ 准备一颗大土豆切成小块,热狗肠也切成块,准备好要用的炒料香煎小土豆的做法 步骤1
2⃣️ 把切好的土豆块放入水中煮5分钟左右捞出香煎小土豆的做法 步骤2
3⃣️ 小火热油,再把沥干的土豆块,倒入过锅中煎至表面微焦,倒入热狗肠翻炒一分钟香煎小土豆的做法 步骤3
4⃣️ 后放入生抽,孜然粉、辣椒粉、芝麻和椒盐,炒拌均匀,就可以捞出盛盘啦 是不是特别简单啊,那就做给喜欢的人吃吧。香煎小土豆的做法 步骤4
小贴士
🍜有脆皮的香肠在煎的时候表面会裂开的,没关系啦,裂开的边缘回焦焦的,更脆更好吃。
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