中山三乡盖浇饭培训班费用多少

    2019-12-16发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学小吃技术的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:中山市三乡镇文昌东路1号2楼(通大百货公交站旁)
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中山三乡盖浇饭培训班费用多少

中山三乡盖浇饭培训班费用多少

盖浇饭,是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法,东北叫烩饭广东叫碟头饭,还有的地方只是叫咖喱土豆饭咖喱鸡饭麻婆豆腐饭,番茄蛋饭,番茄牛肉饭等等,以此类推这样子,其实都是菜和饭放在一个盘子里吃,菜浇在饭上,由此称作盖浇饭。

盖浇饭项目培训内容

学好真技术  何愁没生意

1.   1.多种材料的处理方法和肉料的腌制手法技巧;

2.配菜方法及各种菜的制作方法;

3.各种盖浇饭特殊酱汁的配置;

4.各种盖浇饭的炒制配方与技巧;

5.学员实践实操指导独立完成盖浇饭炒制。

盖浇饭项目培训方式

  

本公司所学此项技术主打多种盖浇饭的菜品 ,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,随到随学,,学习时间*。

盖浇饭项目培训时间

   

食为先学校教学时间为:8:30-18:00,节假日不放假,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每周六日学习),。(本项目正常的学习时间一般为5-8天左右,视个人学习能力而定)

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京酱肉丝(鸡胸肉版)

用料  
鸡胸肉 1块
1段
大蒜 3瓣
2片
甜面酱 2勺
料酒 2勺
白糖 1勺
淀粉 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
蛋清 1个
鸡精 适量
京酱肉丝(鸡胸肉版)的做法  
鸡胸肉切丝,加入少许盐、胡椒粉,一勺料酒、一勺淀粉,多半个蛋清,少许食用油抓匀盖上保鲜膜腌制20分钟左右。(我做的肉少,鸡蛋比较大,用了大半个蛋清,肉多的话要用一个蛋清,蛋黄和剩下的蛋清我也没有浪费,加到做煎饼的面糊里了),葱姜蒜切末,提前调一个碗汁,2勺甜面酱+1勺白糖+1勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+少许鸡精+1大勺淀粉+适量清水,搅拌均匀待用。京酱肉丝(鸡胸肉版)的做法 步骤1
锅内入油,油热后加入腌好的鸡肉丝炒至发白盛出。京酱肉丝(鸡胸肉版)的做法 步骤2
锅内留少许底油爆香葱姜蒜。京酱肉丝(鸡胸肉版)的做法 步骤3
再加入炒过的鸡肉丝,倒入调好的碗汁,翻炒至每个鸡肉丝裹上汁子,中火慢慢收汁。京酱肉丝(鸡胸肉版)的做法 步骤4
做好后盛出装盘撒点白芝麻装饰一下再加点葱丝就可以吃了。京酱肉丝(鸡胸肉版)的做法 步骤5
顺手还炒了个青椒土豆丝,切了点黄瓜条,配上手工摊的煎饼。京酱肉丝(鸡胸肉版)的做法 步骤6
赶紧先卷一个,煎饼上放上黄瓜条、葱丝、土豆丝、京酱肉丝卷起来真的好吃到停不下来,一摞煎饼一个接着一个下肚,控制热量失败,看来贴秋膘还得继续…京酱肉丝(鸡胸肉版)的做法 步骤7
小贴士
我用的是一整块鸡胸肉,炒了一小盘,大家根据自己用的肉量调整调料用量。

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