中山三乡脆肉鲩培训班费用多少
脆肉鲩肉质结实、肉多骨少、清爽、脆口而得名，蛋白质较普通鲩鱼高，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒、蒸（不要整条蒸、用片蒸)、炖等各具风味、 脆肉鲩，由于特有的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香脆口而得名，爱美味朋友这鱼更是能美容养颜的一道菜呢。老少咸宜，营养丰富，是大众喜爱的一项美食。
脆肉鲩项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
1、制作脆肉鲩技术大全概述；
2、原配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；
3、原料、配料、设备、采购方案、及成本核算技巧；
4、原料存放、保鲜技术；
5、配料存放，制作技术；
6、开店选址指导；
7、店面规划设计；
8、开店销售方案；
9、经营管理方案。
脆肉鲩项目培训方式
食为先餐饮小吃技术培训，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
脆肉鲩项目培训时间
食为先学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,。（本项目正常的学习时间一般为3-4天左右，视个人学习能力而定）
番茄肥牛金针菇
用料
肥牛 300克
西红柿 3个
金针菇 1把
小葱 2根
蒜 3瓣
番茄酱 1勺
生抽 1勺
白胡椒粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
姜 适量
料酒 1勺
番茄肥牛金针菇的做法
金针菇洗净备用。番茄肥牛金针菇的做法 步骤1
肥牛卷备用。番茄肥牛金针菇的做法 步骤2
葱姜蒜切好备用。番茄肥牛金针菇的做法 步骤3
西红柿切丁备用。番茄肥牛金针菇的做法 步骤4
水烧开放入肥牛，肥牛变色捞出。（祛除腥味可以在煮肥牛的时候放入一勺料酒）番茄肥牛金针菇的做法 步骤5
起锅烧油，放入姜，蒜炒香，加入切好的西红柿，放入一勺番茄酱，转中火翻炒至西红柿软烂以后加入适量的水，一勺生抽，适量白胡椒粉，转大火把水煮开。番茄肥牛金针菇的做法 步骤6
水开后放入金针菇，盐，鸡精调味，后加入煮好的肥牛撒上葱花出锅。
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