中山三乡淮南牛肉汤培训班费用多少
一、淮南牛肉汤技术培训介绍：
传授淮南牛肉汤项目全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。
二、淮南牛肉汤培训项目介绍：
清乾隆年间，翰林大学士、淮南人张政深研百草，擅长美食，曾任宫廷御膳高官。告老还乡后，将清宫配方流传后人。因此，淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北。
淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时*须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油，经传统工艺炮制制作而成。
食为先淮南牛肉汤有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。
三、淮南牛肉汤培训内容：
1、淮南牛肉汤技术讲解、原料认识、采购、保存；
2、牛骨的选择、清洗、保存；
2、牛骨飞水、去腥；
3、学习牛肉汤核心调料的制作；
4、学习高汤的配比、熬制、火候的控制及保存；
5、学习淮南牛肉汤牛油辣子的制作；
6、学习各种配菜的处理、搭配；
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
按照淮南牛肉汤的配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作淮南牛肉汤的这些调料制作的方法与要点为止。
五、淮南牛肉汤培训时间：上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
其他分享
做法多多的花馍馍
用料（白面团）面粉 500克
（白面团）水 220克
（白面团）酵母 5克
（南瓜面团）南瓜泥 160克
（南瓜面团）水 15克
（南瓜面团）面粉 350克
（南瓜面团）酵母 3克
（紫薯面团）紫薯泥 160克
（紫薯面团）水 100克
（紫薯面团）面粉 220克
（紫薯面团）酵母 3克
做法多多的花馍馍的做法
南瓜切块，冲水后放微波炉或蒸熟做法多多的花馍馍的做法 步骤1
捣烂成泥做法多多的花馍馍的做法 步骤2
加入面粉、酵母、水做法多多的花馍馍的做法 步骤3
揉成南瓜面团，加盖等待发酵做法多多的花馍馍的做法 步骤4
紫薯切块，冲水后好放蒸锅蒸熟。紫薯太干，微波炉加热不容易变软。做法多多的花馍馍的做法 步骤5
捣烂成泥做法多多的花馍馍的做法 步骤6
加入面粉、酵母、水做法多多的花馍馍的做法 步骤7
揉成紫薯面团，加盖等待发酵做法多多的花馍馍的做法 步骤8
一，绣球的做法做法多多的花馍馍的做法 步骤9
能看懂吧做法多多的花馍馍的做法 步骤10
从上面的两根开始，先顺时针压过来做法多多的花馍馍的做法 步骤11
再逆时针反压过去做法多多的花馍馍的做法 步骤12
如果够长就再顺时针压，不够长就可以收尾啦。做法多多的花馍馍的做法 步骤13
两头捏起来，压到下面，成为一个绣球。做法多多的花馍馍的做法 步骤14
二、贴花的花瓣做法多多的花馍馍的做法 步骤15
按成花瓣安在馒头上做法多多的花馍馍的做法 步骤16
漂亮 吧做法多多的花馍馍的做法 步骤17
三、双色玫瑰花的做法六个面团做法多多的花馍馍的做法 步骤18
六片面皮按颜色间隔开做法多多的花馍馍的做法 步骤19
卷起来，捏一捏，用锋利的到拦腰切开做法多多的花馍馍的做法 步骤20
稍整形成玫瑰花做法多多的花馍馍的做法 步骤21
四、梅花的做法从上至下的面团分别是1：1：2做法多多的花馍馍的做法 步骤22
拽成一样长做法多多的花馍馍的做法 步骤23
先用紫色面皮包住黄色面条做法多多的花馍馍的做法 步骤24
捏紧后，再用南瓜面团包住紫色面团做法多多的花馍馍的做法 步骤25
一定要用非常锋利的刀来切，这样花纹才不会被挤压到一起。做法多多的花馍馍的做法 步骤26
捏成水滴状摆成花朵的样子，我忘记压花蕊啦！做法多多的花馍馍的做法 步骤27
五，彩色卡花的做法做卡花的面团一定要硬一些，这样蒸好后的花纹才不会消失取一点紫薯面团按到花心里做法多多的花馍馍的做法 步骤28
将白面团按进去，使劲压做法多多的花馍馍的做法 步骤29
卡出来做法多多的花馍馍的做法 步骤30
金鱼也是一样做法多多的花馍馍的做法 步骤31
这条鱼漂亮吧做法多多的花馍馍的做法 步骤32
蝴蝶的做法做法多多的花馍馍的做法 步骤33
两种面皮压在一起，卷起来，用锋利的刀切成段做法多多的花馍馍的做法 步骤34
像不像小蜗牛？做法多多的花馍馍的做法 步骤35
拿出两块，摆好后，用筷子拦腰夹一下，美丽小蝴蝶就做好啦做法多多的花馍馍的做法 步骤36
准备上锅的花馍馍做法多多的花馍馍的做法 步骤37
准备上锅的花馍馍做法多多的花馍馍的做法 步骤38
准备上锅的花馍馍做法多多的花馍馍的做法 步骤39
准备上锅的花馍馍做法多多的花馍馍的做法 步骤40
蒸熟啦做法多多的花馍馍的做法 步骤41
蒸熟啦做法多多的花馍馍的做法 步骤42
蒸熟啦做法多多的花馍馍的做法 步骤43
蒸熟啦做法多多的花馍馍的做法 步骤44
蒸熟啦做法多多的花馍馍的做法 步骤45
小贴士
朋友们在家做的时候注意：不要完全按照这个配方的克数称量，要根据自家面粉的吸水性，或者南瓜泥的稀厚度做加减，直到揉成软硬适中的面团。
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