中山三乡广式面点培训班费用多少
初级面点班学习内容：生肉包、三花奶黄包、奶白馒头、莲蓉包、糯米糍、葱油花卷
中级面点班学习内容：广式马拉糕、水晶玉米饺、潮州粉果、安虾咸水饺、糯米卷、广东南乳包
*面点班学习内容：鸡汁叉烧包、甘笋流沙包、虾仁干蒸烧麦、鲜肉干蒸烧麦、水晶虾饺、糯米鸡
1、广式面点项目品种比较多，每一个的制作方法都截然不同，食为先老师会每一个都亲自示范，再指导学员亲手操作，一个一个的成品做出来，通过反复练习，让学员能牢牢的掌握住每一个精美小点心的手法和诀窍；
2、在一些难度大的点心品种上，师傅会更加着重的教学指导，让学员特别练习这些品种的关键手法；
3、学员做出点心成品后，师傅会逐一的检查点评，指出优点和不足之处，让学员再次练习，确保能踏实的学习掌握好；
4、在学习的过程中，食为先会告诉学员，以后如何购买到相关的制作设备和原料，解决学员开店原料的后顾之忧
学习培训项目所列含所有内容的学费：所需材料、配料费、无需其它任何费用。中途不收取任何其他费用，理论结合实际操作。
食为先广式面点班，分为理论以及实操两大课程，科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，讲解、手把手指导操作要领带领学员亲自动手操作，学习期间全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为7-15天左右，视个人学习能力而定。
广州点心又称为广式点心，是汉族饮食文化的重要组成部分。以岭南小吃为基础，广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。广式点心的主要特点是用料精博了，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都是讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌。
其他分享
广式水晶饼
用料
澄粉 120克
玉米淀粉 24克
白糖 25克
沸水 160-165克
猪油/玉米油 6克
低糖豆沙馅 12克/个
低糖金沙奶黄馅 12克/个
低糖莲蓉馅 12克/个
广式水晶饼的做法
准备以上材料广式水晶饼的做法 步骤1
准备一个三能金盘，一只木制模具，白糖用料理机打至粉末，澄粉，玉米淀粉，糖粉秤好备用广式水晶饼的做法 步骤2
将160克沸水慢慢倒入面粉（注意水太热，别烫伤手），刮刀不停搅拌，成团后盖上盖子等待5分钟（等待5分钟面团既不烫手，减低饼胚出现白点）时间到面团转到三能金盘上揉搓，揉好后加入猪油广式水晶饼的做法 步骤3
将猪油完全揉入面团中，带上手套放金盘揉面（由于拍照关系，只能单手揉搓），面团一定要揉透，揉至带韧性，这样蒸好既不开裂，也不会有小白点广式水晶饼的做法 步骤4
面团分成每个20-23克，馅料每个12克，共14只水晶饼广式水晶饼的做法 步骤5
用手按平面团包入馅料广式水晶饼的做法 步骤6
如用塑料月饼模具要抹油防粘，脱模比木质稍麻烦。用传统木质模具纹路清晰且更易脱模，模具首次使用抹一层薄油，每个包好的面团轻轻滚一层普通面粉防粘，将面团放置模具中，用手压扁，翻转模具轻轻一敲，饼就出来了，每只垫上油纸。广式水晶饼的做法 步骤7
一共14只，吃多少蒸多少，生胚放冷冻，吃的时候才蒸。广式水晶饼的做法 步骤8
冷水上锅，水开后大火蒸6分钟即可开盖。凉了后也不会硬，蒸热更好吃。广式水晶饼的做法 步骤9
各种口味广式水晶饼的做法 步骤10
小贴士
澄面与玉米淀粉比例是5:1，不多不少，凉了也不硬。尽量当天吃完，常温放置，如吃不完冷藏后蒸热了再吃。
常见问题：1，蒸好有小白点，这情况是揉面没到位，和面水温不够热。
2，蒸好后饼胚开裂，揉面没到位，蒸的时间过长。
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