小榄小吃培训班哪里好
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
煌旗梅县腌面培训选用特制的高筋新鲜面条，爽滑可口，富有弹性，不粘连，不糊团，再用传统特殊配方和技术，精心熬制的香油，煮好的面条腌制，香味浓郁，回味无穷；用新鲜的猪肝、瘦肉，配上大骨熬制的汤底，再放入清香甜美的枸杞叶；浓香的面条，搭配着鲜美的汤，绝妙佳肴。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
梅县腌面全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
为什么学梅县腌面要来煌旗？
- 专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
- 教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
- 丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
- 正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的梅县腌面技术。
- 热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
- 开店经营指导煌旗定期开设梅县腌面开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
美食分享
【腊肠酱】的做法
沸水锅中放入180g香肠大火蒸熟（大约10分钟），冷却后切成小段，备用。【腊肠酱】的做法 步骤1
200g干辣椒洗净后沥干水份，用搅拌机打成辣椒碎，28g大蒜和12g姜切末备用。【腊肠酱】的做法 步骤2
冷锅冷油，倒入400g菜籽油，放入辣椒碎，小火翻炒至出红油后，加入切好的蒜末和姜末爆香。
*为防止辣椒变焦，当看见油表面有泡泡时关火，用余温进行熬制，待油冷却后，可以开小火继续熬制。【腊肠酱】的做法 步骤3
锅中加入28g豆瓣酱、28g黄豆酱和20g豆豉，继续小火熬制。
*可以将其中5g豆豉切成小粒，让酱里的豆豉香气更浓郁。【腊肠酱】的做法 步骤4
后加入蒸好的香肠段，放15g盐和10g糖调味，待锅内酱汁沸腾后再慢熬2-3分钟。
*参考500ml的罐子，这里可以做2罐；冰箱冷藏可存2个月左右，挖的时候避免用带水带油的餐具。【腊肠酱】的做法 步骤5
200g四季豆洗净，切蒂去筋。
*较嫩的四季豆直接切去头尾即可。【腊肠酱】的做法 步骤6
将四季豆切成小粒，入沸水中焯熟后捞出，泡入冷水中。【腊肠酱】的做法 步骤7
3瓣大蒜切末，热油锅，下蒜末爆香，再放入四季豆炒至其变软变色，加入1勺生抽和1勺腊肠辣酱，继续翻炒至入味，盛出装盘。【腊肠酱】的做法 步骤8
腊肠酱炒四季豆完成！【腊肠酱】的做法 步骤9
半根黄瓜切丝备用。【腊肠酱】的做法 步骤10
500g带皮五花肉洗净后入冷水锅焯水，焯完后换水，重新倒入没过五花肉的冷水，加入4片姜、1勺料酒、一大勺盐煮20分钟左右后取出，放凉切成片（厚度可根据个人喜好安排）。
*判断肉是否煮熟的方法：用一根筷子可轻松插入其厚的地方，且无血水。【腊肠酱】的做法 步骤11
将黄瓜丝平铺在盘子底部，码上切好的五花肉片。2勺腊肠辣酱+2勺生抽搅拌均匀，淋入五花肉中，腊肠酱拌五花肉完成！【腊肠酱】的做法 步骤12
1把面条沸水入锅，中小火煮2分钟左右捞出，放入冰水中静置片刻后捞出装碗备用。【腊肠酱】的做法 步骤13
平底锅中火预热后倒入少许油，转小火打入一颗鸡蛋，盖上锅盖慢煎30秒，关火后加盖焖3-5分钟左右，溏心荷包蛋完成。
*水波蛋做法：锅中水煮沸后，转小火，让水处于不沸腾状态，一颗新鲜可生食鸡蛋打入大汤勺中，慢慢下沉汤勺直至蛋没于水中不散，放入水中约10分钟后捞出。【腊肠酱】的做法 步骤14
加入2勺腊肠辣酱，将面条拌匀后放上溏心荷包蛋，腊肠酱拌面完成！【腊肠酱】的做法 步骤15
用直径约6厘米大小的瓶盖将一片吐司中间挖空。【腊肠酱】的做法 步骤16
另取一片吐司涂上适量腊肠辣酱，把腊肠堆到中心处，再盖上一步中挖空中心的吐司片，再打上一颗兰皇蛋。
*由于吃的时候鸡蛋还会有流心，要选用已杀菌的可生食鸡蛋。【腊肠酱】的做法 步骤17
将吐司放入预热好的180℃烤箱中，烤9分钟左右，将一步挖下的吐司圆片涂上腊肠辣酱做装饰。
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