培训内容:
刀削面全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
课程内容
1.面团的制作
掌握汤面，刀削面的面团制作，重点掌握水面比例，和面，揉面等等。
2.刀削工艺
掌握刀削工艺，重点掌握刀削削面工艺，避免粘刀、断条。
3.调料制作
学习刀削面汤料调料的制作
4.卤汁熬制
学习汤面卤汁的中草药食材搭配，熬制，火力把控，熬制时间等。
5.高汤熬制
学习刀削面高汤的熬制
6.烫面
掌握烫面技术，重点学习烫面的时间，烫面的手艺
适合学习人群:
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
优势:
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
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