• 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间,全天

  • 授课对象:

    适合对中西式月饼感兴趣,有想开中西式月饼店的创业投资人群报名学习

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:中山市沙溪镇岐江公路云汉路段1号
  • 课程详情

  • 机构简介
  • 地图信息
  • 预约试听

培训内容:

中西式月饼全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.老婆饼冬茸馅制作;
3.老婆饼饼皮的制作;
4.不同饼类的烤制技巧;
5.老婆饼饼皮酥松技巧;
6.绿豆的去杂熬制酥心等绿豆馅制作基础技巧;
7.绿豆饼饼皮的制作以及煎制;
8.曲奇打奶油,和面,成型,烘焙,冷却一系列操作;
9.核桃的烤制;
10.蛋液的搅拌技巧以及与黄油比例搭配;
11.不同饼类的烘焙技巧,火力把控,烘焙时间的控制;
12.原料采购、存放、保鲜技术;
13.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。


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