中山坦洲油炸芝麻球培训价格_中山坦洲煌旗小吃培训学校

坦洲油炸培训技术哪好

中山坦洲油炸芝麻球培训价格

优势

1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。

油炸芝麻球全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习

1.了解制作油炸芝麻球说需要用到所有的食材，配料

2.制作糯米团（包括和面，揉面，发面）

3.掌握芝麻球充分油炸技巧

4.掌握芝麻球空心方法

5.学习芝麻球控油方法

实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

为什么学油炸芝麻球要来煌旗？
+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的油炸芝麻球技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你

开店经营指导煌旗定期开设油炸芝麻球开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。

中山坦洲油炸芝麻球培训价格

美食分享

超详细版吮指香辣蟹炒年糕 | 大闸蟹美妙的味道的做法
将大闸蟹洗干净后用2-3瓶盖的白酒醉20分钟，让大闸蟹降低战斗力。同时也去腥。超详细版吮指香辣蟹炒年糕 | 大闸蟹美妙的味道的做法步骤1
醉大闸蟹的同时可以准备配菜，洋葱切丝，芹菜切段，年糕条掰松散。超详细版吮指香辣蟹炒年糕 | 大闸蟹美妙的味道的做法步骤2
青椒切圈或者切丝，香菜洗赶紧取叶子备用。超详细版吮指香辣蟹炒年糕 | 大闸蟹美妙的味道的做法步骤3
佐料根据食谱中写的准备好，这次用的干辣椒不是很辣，所以放了十几颗，如果辣椒很辣的话，根据自己的嗜辣程度调整哦~超详细版吮指香辣蟹炒年糕 | 大闸蟹美妙的味道的做法步骤4
把豆瓣酱、辣酱、生抽、老抽、十三香等调味品按配方比例混合调匀备用。超详细版吮指香辣蟹炒年糕 | 大闸蟹美妙的味道的做法步骤5
醉了片刻的大闸蟹会失去些活力，小心解开绳子，建议不要全解开，解到能打开肚子上的盖子就可以了，按图中方式用刀的一角垂直插入蟹的肚子中，切到背部的壳就可以了，不用完全切断。用这个方法可以直接切到大闸蟹的心脏部位，蟹会立刻失去活力，后面操作就比较安全。超详细版吮指香辣蟹炒年糕 | 大闸蟹美妙的味道的做法步骤6
大闸蟹失去活力后，将蟹肚子上的壳掰去，翻开蟹背后，将蟹腮和蟹心去除，蟹心位于蟹肚子处，长六边形即是。超详细版吮指香辣蟹炒年糕 | 大闸蟹美妙的味道的做法步骤7
蟹背部完整的壳掰开，剩下的一分为二。里面黑色部分千万不要扔掉，煮熟后就是红色偏硬的蟹黄，精华部分呢~超详细版吮指香辣蟹炒年糕 | 大闸蟹美妙的味道的做法步骤8
将蟹盖子里面用面粉全部裹住，封住蟹黄。超详细版吮指香辣蟹炒年糕 | 大闸蟹美妙的味道的做法步骤9
蟹身体部分的蟹黄也要用面粉裹住封住，一会儿油炸的时候蟹黄才不会漏出来。超详细版吮指香辣蟹炒年糕 | 大闸蟹美妙的味道的做法步骤10
准备一口小锅，放大量油，中大火加热油，等到用筷子放入油锅中，有大量气泡吸附筷子上时，油温便适合炸蟹了。超详细版吮指香辣蟹炒年糕 | 大闸蟹美妙的味道的做法步骤11
小心的放入锅上面粉的大闸蟹，炸至外壳变红即可。超详细版吮指香辣蟹炒年糕 | 大闸蟹美妙的味道的做法步骤12
将炸好的蟹沥干油备用。超详细版吮指香辣蟹炒年糕 | 大闸蟹美妙的味道的做法步骤13
取一些刚才炸蟹的油，放入不粘锅中，倒入年糕翻炒至年糕表面微邹，金黄色，盛出备用。
这里好用不粘锅，不然年糕很容易粘在锅底哦~超详细版吮指香辣蟹炒年糕 | 大闸蟹美妙的味道的做法步骤14
再取一些刚才炸蟹的油，小火炸一下花椒，等香味散出后就可以关火捞出花椒粒扔掉。
注意火候，千万不要将花椒粒炸黑。
如果你不介意菜里有花椒粒，可以省去这一步。超详细版吮指香辣蟹炒年糕 | 大闸蟹美妙的味道的做法步骤15
往刚才炸花椒的油里倒入准备好的佐料以及冰糖，中小火翻炒至香味散出。超详细版吮指香辣蟹炒年糕 | 大闸蟹美妙的味道的做法步骤16
倒入准备好的除香菜、芝麻以外的配菜，翻炒至洋葱微微变软。超详细版吮指香辣蟹炒年糕 | 大闸蟹美妙的味道的做法步骤17
加入炸好的大闸蟹，并倒入调制好的酱料，翻炒片刻后，加入小半碗的水，盖上盖子焖2-3分钟，让味道浸入蟹和年糕中。超详细版吮指香辣蟹炒年糕 | 大闸蟹美妙的味道的做法步骤18
出锅前撒入香菜及芝麻，翻炒拌匀即可。超详细版吮指香辣蟹炒年糕 | 大闸蟹美妙的味道的做法步骤19
非常好吃，根本停不下来~超详细版吮指香辣蟹炒年糕 | 大闸蟹美妙的味道的做法步骤20
小贴士
1、大闸蟹一定要吃活的，死蟹有毒不能吃。
2、切大闸蟹时，可以把蟹肚子上的盖子翻开，用刀对准肚子垂直切下，这样可以直接切到蟹的心脏，螃蟹瞬间就失去了活力。
3、螃蟹切开后黑色的部分不要扔掉，那是蟹黄，煮熟后成红色。
4、判断炸大闸蟹的油温是否到位的方式是将一根筷子放入油锅中，筷子上依附大量气泡说明油温合适。
5、做香辣蟹建议用母蟹，好吃，个头不用太大，2两及2两以内就够了。