中山坦洲西饼培训价格

坦洲小吃培训学校哪里好

优势

1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

中西式月饼全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.老婆饼冬茸馅制作；
3.老婆饼饼皮的制作；
4.不同饼类的烤制技巧；
5.老婆饼饼皮酥松技巧；
6.绿豆的去杂熬制酥心等绿豆馅制作基础技巧；
7.绿豆饼饼皮的制作以及煎制；
8.曲奇打奶油，和面，成型，烘焙，冷却一系列操作；
9.核桃的烤制；
10.蛋液的搅拌技巧以及与黄油比例搭配；
11.不同饼类的烘焙技巧，火力把控，烘焙时间的控制；
12.原料采购、存放、保鲜技术；
13.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

开店经营指导煌旗定期开设西饼开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。

美食分享

不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕的做法  
玉米油和酸奶混合均匀。不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕的做法 步骤1
蛋黄分两次到三次加入到奶油混合物内，拌匀。不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕的做法 步骤2
玉米淀粉和低筋面粉混合均匀。不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕的做法 步骤3
筛入蛋黄糊内，“Z”字形拌至无干粉，同时预热烤箱130度。不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕的做法 步骤4
细砂糖分两次加入蛋白内，打发至湿性偏干性状态。不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕的做法 步骤5
取1/3的蛋白加入蛋黄糊内，翻拌手法拌匀。不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕的做法 步骤6
拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内，同样手法混合均匀。不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕的做法 步骤7
芝士模底部放入油纸，拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内，大概9分满。不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕的做法 步骤8
准备一个大的深烤盘，放入预热好的烤箱，倒入烤盘一半的热水，再放入蛋糕，上下火，中下层1小时5分钟。不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕的做法 步骤9
注意观察蛋糕上色的情况，如果颜色太深可以盖上锡纸，太浅可以在剩余5分钟的时候调高上火150度。不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕的做法 步骤10
烤好的蛋糕在烤箱内闷30分钟后再取出，趁热脱模。不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕的做法 步骤11
出炉的蛋糕可以趁热吃，或冰箱冷藏，个人觉得冷藏后的蛋糕口感更好哦！不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕的做法 步骤12
小贴士
1：这个方子做两个椭圆的芝士固底蛋糕的量。
2：做法和戚风蛋糕是一样的。
3：这个方子用的酸奶是自制的酸奶，尽量用比较浓稠的，如果出来的蛋糕偏湿，证明你的酸奶浓稠度不够。
4：记得这款蛋糕好用固底模具，如果是活底模好包上几层的锡纸。
5：酸奶蛋糕在冰箱冷藏长的保质期是3天。
6. 放入的烤箱的水好是温水哦！这样烤箱内的温度不会马上下降，影响蛋糕膨胀。

更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 中山坦洲煌旗小吃培训学校 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158