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港式甜品的分类有两种,一种是好吃的休闲类甜品,一种是带有滋补作用的甜品。
港式甜品是中西糖水结合的产物,经过多次演变而成,其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富,味道各异,但都受到当地人的喜爱,受欢迎的还是牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露、芒果白雪黑糯米甜甜等。
东莞赛西维甜品培训——港式甜品专修班课程
【学习对象】:面向想开咖啡厅、西餐厅、复合店面的同学,从咖啡的基础知识到咖啡的调制,结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员
【课程内容】:
一、姜撞奶系列:红豆姜撞奶、莲子姜撞奶、香芋姜撞奶、西米姜撞奶、
二、双皮奶系列:制作传统双皮奶、莲子双皮奶、红豆双皮奶
三、港式甜品糕点:桂花糕、雪媚娘、水果糯米糍等
四、港式滋补甜品系列:鲜奶炖木瓜、莲子鲜奶露、鲜奶炖蛋
五、杨枝甘露系列:港式杨枝甘露,多芒小丸子
六、黑糯米系列:煮黑糯米、煮桂圆、白雪制作、椰汁黑糯米、多芒黑糯米
七、烧仙草系列:烧仙草冻、杂果仙草冻、椰汁仙草冻
八、芋圆系列:芋圆制作
九、手磨糊系列:花生糊、芝麻糊 杏仁糊
十、豆沙系列:煮莲子 绿豆沙、海带绿豆沙、
十一、西米露系列:煮芋头、椰汁香芋西米露、红豆沙西米露
十二、小吃系列:章鱼丸子、新奥尔良烤翅、盐焗鸡爪、小丸子制作、
十三、煮红糖浆、炒花生、炒白芝麻、糖不甩。
十四、班酨 芒果千层 芒果肠粉 芒果河粉
【课程亮点】:本班由主讲老师一对一示范、讲解,学员亲手操作,由老师现场手把手指导,要求学员按照教学要求掌握所学内容,经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操教学,该班为每个学员配备自己的原物料使用,全天授课,学员以实际操作为主,包学会,不会部分免学费再学!
【学习方式】:循环授课,随到随学.每人一套校服,一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,全程实操教学,并由老师现场指导.
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