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怎么做奶盖茶？肇庆奶盖茶饮品咖啡培训学校分享奶盖技术
什么是“奶盖”
奶盖在大陆售卖的时间约为2012年末，2013-2014年开始逐渐普及，2015年成为网红。四云奶盖、喜茶的成功和奶盖有很大的关系。奶盖的出现让饮品江湖多了一个“贡茶帮”，同时也促动了快饮革命。
不同类型的奶盖口感不一
奶盖的前身是奶泡。区别在于奶盖加入奶油打发，口感更细腻，而奶泡则主要以牛奶。而奶盖就需要鲜奶 > 奶油 > 芝士，当然还有“奶盖粉”。用到奶盖粉打发的话会更稳定，口盖容易控制，但香精味会较重。
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奶盖分为轻奶盖和重奶盖
轻奶盖细腻丝滑、色泽亮丽、流动性较好，入口有气泡感但奶香十足，不腻口。
重型奶盖看起来醇厚、扎实，入口绵密，味道醇厚饱满，芝士奶盖多属于重型奶盖。
其实奶盖这东西很神奇
有些人喝了无感
有些人却对这种绵密丝滑的口感无法自拔
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