课程关键词：肇庆面包培训 云浮面包培训 肇庆赛西维烘焙学校

肇庆赛西维普及全麦粉面包粉和面粉的区别 肇庆面包培训
1.面粉：它是由麦子脱皮、研磨后形成的粉状物。麦子脱皮主要是脱去麸皮和胚，余下的胚乳研磨后就成了面粉;
2.全麦粉：就是面粉中含有麦子的全部成分，麸皮脱去的较少（或完全不脱），胚、胚乳和麸皮全部都混在一起。全麦粉更好的保留了麦子中的多种营养素和活性成分,天然营养；
3.面包粉：面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。市场上卖的面包粉一般都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，再加了一点色素和发泡剂。               肇庆赛西维烘焙学校

普通面粉不能做面包但可以用高筋粉、全麦粉、专用面包粉来做。

由于社会需求量大，而专业的西点烘焙师又供不应求，所以西点专业工作前景非常乐观，完全不用担心找不到好工作。工作快、创业容易。西点是投资少，风险小，回报高的行业，是创业投资的佳选择。学员可以多对照一下产品的技术实力，开店更好的装饰再高档的设备，核心的还是产品要好，我们学校所有产品都是无添加的配方。你可以去国际名店消费体验过了，再来我们学校对比，我们有实力比肩国际名店的产品。 肇庆赛西维烘焙学校

【课程名称】：烘焙面包专业班

【学习对象】：面向没有基础的初学者,从烘焙面包基础知识到烘焙面包*技术的制作工艺,结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员

【课程内容】：

1、烘焙师岗位的工作职责、工作要求；

2、烘焙工具的认识和讲解使用方法；

3、打面机、发酵柜、烤箱的使用方法与日常的保养；

4、各种面团（直接合面法、中种合面法、汤种合面法）掌握面团干湿软硬程度的搅拌；

5、传统面包的学习：毛毛虫、广式菠萝面包、肉松包等十

款产品；

6、各种手法的练习：搓面、揉面、折面、包面、切面、拍面、敲面、割面。

7、各种馅料学习制作：菠萝皮、奶黄馅、凯撒大帝馅、卡仕达馅、沙拉酱等

6、流行面包产品的学习：黄*面包条、芥末培根面包等十款产品

7、吐司类产品学习制作：红豆吐司、全麦吐司等吐司类产品

7、方包类产品学习与制作；

8、三文治类产品学习与制作：三文治、焗三文治等；

8、烘焙店面流行产品：健康杂粮包等等流行产品；

8、烘焙店面中关于面包产品的装饰与打包的学习制作。

【课程亮点】：本班由主讲老师一对一示范、讲解，学员亲手操作，由老师现场手把手指导，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操教学，该班为每个学员配备自己的原物料使用，全天授课，学员以实际操作为主，包学会，不会部分免学费再学！

【学习方式】：循环授课,随到随学.每人一套校服,一份原物料.老师示范、讲解,学员实际操作,全程实操教学，并由老师现场指导。肇庆面包师培训,肇庆哪里有学面包，云浮学面包，肇庆赛西维烘焙学校

赛西维蛋糕烘培培训学校成立于2003年，企业经历15年的不断努力与发展，现旗下拥有东莞校区，惠州校区，肇庆校区。企业于2012年建立烘培品*店面西米斯15年秉承“踏实 坚持 付出 感恩”企业精神，致力于为烘培行业培养更多技术人才。2008年被香港国际美食促进会授予“**风陪美食人才培训基地”。2009年成为《美食导报东莞饮食》理事单位在2011年成为广东岭南点心研究发展中心东莞分中心，在2014年被**烘培工业联合会授于“佳培训合作培训机构”。在2016年荣获“**奉陪人才佳贡献奖”。

学校现开设二十多个烘培、咖啡、西餐专业。“用心培养每位学员，用心演绎每款产品。”是学校办学宗旨。

学校常年招生。热诚欢迎各位拥有烘焙梦想的伙伴加入赛西维烘焙大家庭，为您的烘培梦助力加油！

肇庆赛西维烘焙学校

地址：肇庆市端州区城西太和北路台湾城北门广场

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