蛋挞是一种西式甜点，外皮口感酥脆，内馅香甜嫩滑，不管是作为零食还是甜点都是很好的选择，并且适当的吃甜食可以让心情变得更美丽的哦!蛋挞也是分为很多种不同的品类，牛油类，酥皮类，葡式类，每一种大类里面又有很多小的品种，各种不同的蛋挞皮也可以和不同的蛋挞馅配在一起。
开店优势
健康营养：蛋挞主要的食材是鸡蛋制作而成，而鸡蛋基本上人人都可以食用，既营养又健康，是男女老少都可以接受的美食，并且口味也有许多，满足了不同人群的需求。
开店注意
一、随意变价：食材价格降落是根据行情来决定，现在我们开店时把价格定得很高，一开始就丢掉了许多的顾客；要是再有赚一个是一个的快刀宰人的心思，那么开店都是非常危险的，但是定价太低也不行，这样会亏损，**后入不敷出，危及店铺。
二、口味单一：现在的消费者嘴巴都很挑剔，对于不满足自己需求的美食就不会光顾，但是我们在经营蛋挞店的时候，口味**不能单一，尝试研究新的搭配，口味等，一方面可以吸引客源，另一方面可以巩固已有的客源。
1、看包装：包装严密、无破损、无泄漏，查看包装标识清晰完整（生产厂家信息、生产许可证编号、生产日期、保质期、执行标准、配料表等）。
2、看品牌：选择知名品牌的产品，这类产品生产操作相对规范，安全相对更有保障。
3、蛋挞皮多低温存放、运输，购买时选择冷冻设施完善的场所采购，网购时选择同城或周边城市，运输距离短，相对有保障。
蛋挞培训常见问题
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