珠海香洲区辣子鸡培训班
辣子鸡有什么营养成分？辣子鸡主要是以鸡肉与辣椒，还有些店铺会放置芹菜等食材，其中鸡肉的主要营养就是蛋白质，虽然是肉但是脂肪却是非常的低，可以起到增强体力、强壮身体的作用。辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
投资辣子鸡店能有多少利润？
辣子鸡的美味相信许多人都清楚，并且辣子鸡也常见于大排档、夜市、江湖菜馆这类美食店，可以说是非常的火爆。
辣子鸡的市场优势
随着餐饮的火爆，竞争激烈增大，许多店铺因为没有优势在困难经营，那么辣子鸡有什么市场优势？
一、口味丰富：市面上的美食非常多、鸡类美食也是很多，但是在许多餐饮店却都可以看到辣子鸡的身影，为什么那么多人喜欢吃辣子鸡？那是因为辣子鸡虽然是肉，但是肉质不柴，外脆里嫩，非常鲜美，并且搭配的调味料也不重，许多的辣子鸡都是少量调味料，吃起来非常的鲜爽。
二、成本较小：投资辣子鸡店在成本上也不高，别的不说，主要就说说菜品的食材，其他的店铺菜品成本大多都是比较高的，而辣子鸡不同，辣子鸡的主要食材就是鸡肉，并且大多都是采用的鸡腿肉，一盘几十元的辣子鸡成本一半都不到。
三、经营简单：辣子鸡店不像是其他店铺一样需要各种技巧，甚至是不需要专门宣传；爱吃鸡肉的人非常多，经营者只需要掌握**基本的人情关系就可以了，餐饮主要靠的就是老客户，把老客户维护好了经营店铺就非常容易。
制作方法
1
将鸡切成3厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成5厘米长段。
2
油锅加菜籽油烧至8成热，把鸡块加入翻炒至断生后用容器盛出待用。
3
锅里的底油浇至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入磁粑辣椒和花椒, 翻炒至油红,
4
倒入翻炒好的鸡块, 辣椒均匀地分布在鸡块上后洒入料酒、盐、酱油, 待鸡块基本上入味了，加入葱段和味精后翻匀。
5
加入高汤或开水至基本上淹没鸡块，锅加盖用小火焖收汁即可起锅。
辣子鸡的起源
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