老北京炸酱面是北京一道传统的面食,由配菜,炸酱,面条而成,老北京炸酱面配菜会有,黄瓜丝,土豆,豆芽,萝卜等等,但是可以根据自己的喜爱来配菜,例如喜欢大蒜,香菜,大葱等等,然后放入面条,那口感是非常美妙。
老北京炸酱面开店收获
老北京炸酱面里面纤维有助于维持正常的肠胃功能,山药有补气调理、补虚养身、健脾开胃等功效。酱驴肉采用传统工艺,酱香浓郁,素有“天上龙肉,地上驴肉”的美誉,北京品味轩餐饮管理有限公司采用科学配方,面条劲道、爽滑,口感好。同时配方中含有多种药膳配料,使口感更好,核心配料蕴含数十种精品调料,不添加任何违背法律法规的添加剂。
老北京炸酱面创业店人均消费在25-35之间,每日人流量100,这样日营业额在2500-3500之间,月营业额在8万-10万,扣掉房租、人员工资、水电杂费等等,月毛利润在60%左右,年净利润一年在25-30万左右,算上之前投入的资金,相信不到半年就可以回本并盈利。炸酱面不需要就餐时间,现做现卖,不管你是早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜,都不影响。
炸酱面创业的策略
老北京炸酱面培训简章
培训内容:原材料的选购、面条的制作与酱料的核心配方比例、辅料制作等;
培训时间:每天早上9点到下午5点,随到随学,不限制学时, 一般2天—8天就能学会;
培训方式:专业面点师傅一对一教学,学员自己实操练习,学会;
培训费用:一次性缴费、中途无任何其他费用;
培训优势:随到随学,白天班、周六日班节假日不休息、自由安排,实践操作一对一练习;
开课类型:滚动开班、周末班、全天班、班、暑假班、随到随学班;
招收学员:各界人士均可报名,自主创业、年龄不限、大学生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名;
吃住问题:就餐、学员宿舍均有;
售后服务:提供后期全套技术支持以及服务,可后期复学、技术升级。
课程简介
口味特色:炸酱面上桌时,洁白爽滑的面条上盖着黑亮醇香的炸酱,搭配上五彩缤纷的菜码,拌匀后面条滋味浓厚,蔬菜爽脆清口,搭配和谐,吃完极为舒适。
核心技术:炸酱的制作技术,和面、切面的流程与方法,各色菜码的选择与准备,炸酱面的制作流程。学习流程:一般1~2天就可以掌握,师傅手把手教学。
经营模式:快餐项目,投资小利润高,可开店、可外卖,适合在写字楼附近、学校附近、学校食堂档口、小吃街档口、商业街、美食城开店经营。
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