珠海斗门区台湾卤肉饭培训班
在台湾，牛肉面号称“国民面”，而卤肉饭则号称“国民饭”。卤肉丁肥而不腻，软而不烂，香菇鲜味十足，卤蛋弹牙又入味，尤其是那粘稠浓郁的汤汁是卤肉饭里的精华，混合了肉、蛋、香菇的香味，与肉一起浇在白米饭上，每一口都是香浓美味，令人难以抗拒。
台湾卤肉饭的制作过程
课程内容：
1
理论学习，技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
2
实操环节，师傅手把手教学，每种小吃每个流程，全程自己动手，实际操作，学习卤肉饭培训的秘制配料等核心技术。
3
开店指导，流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
4
毕业考核，考核在昌创小吃培训中心学习到的卤肉饭培训技术是否达到开店要求，考核通过后颁发结业证书。
5
回访客户，电话回访，了解客户在开店过程中遇到的各种问题，并提供解决方案。
昌创小吃培训教您做台式卤肉饭
卤肉饭是早期艰苦的台湾人所发明的平民美食，把头皮肉和不能成块的碎肉搅拌成肉馅作为原料，再以酱油慢熬，除了味道很下饭之外，用酱油卤过的肉也能比一般的荤菜保存的时间要长，台湾人根据习俗不定期会有宗教祭祀，每家都需要准备很多大鱼大肉的祭品，把做完贡品后的碎肉收集下来，卤成一大锅搁冰箱，没人做饭的时候就热上一碗卤肉，拌饭就吃，卤肉饭在台湾南部也称为“肉燥饭”。
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卤肉饭各地在细节上略有差异，但基本风味类似，口味为鲜甜口，这主要是因为台湾的酱油略有甜味，但这种甜和咸味融合的十分恰当，不至于让人起腻，地道的台式卤肉饭还会随餐附上一片腌渍物，一般都是腌萝卜，特制的腌萝卜黄橙橙一片，显得十分可爱，然而吃着卤肉饭就腌萝卜片，那股略带刺激的酸咸味将口里的气味由油香与鲜甜升华至清爽，让你更痛快的把碗里的米饭一扫而空。
咨询详情台湾卤肉饭市场前景及利润分析：
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