珠海香洲区炸鸡汉堡培训班怎么收费

    2023-12-29发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
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    滚动开课

  • 授课对象:

    炸鸡汉堡学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:珠海市斗门区井岸镇中兴路160号
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珠海香洲区炸鸡汉堡培训班

汉堡店的特色不仅体现在口味上,汉堡原料的本身也可以做文章。可以推出新颖吃法,换取新的搭配食材,不再使用传统的吃法。细节决定成败,在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃,不因等得不耐烦而走掉,不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败,因此必须对厨师和服务员进行定期的,严格的业务和素养培训,使他们之间能够配合默契。

汉堡的利润分析

从汉堡利润来看,一个汉堡成本2.5元,卖8元左右,可乐一块多,卖4块,利润比率是非常高的,如果**卖1000元,50%左右的利润,但你选的位置也很重要,就是你的经营成本,这个没办法去计算,一般回报期是一年左右,一年可以回本,汉堡的利润是相当高的,而且收益见效很快。

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从店铺来讲,假设在一线城市一间15平方米的汉堡店。人均消费是13元,日客流量是100人,日营业额是1300元,月营业额是3.9万元,毛利率是65%,所以一个月的毛利润是2.54万元,减去2000元的房租费用,7000元的人员工资,1400元的水电费等,一个月的净利润是1.49万元年利润是17.9万元

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投资费用只需要13.1万元,所以如果正常经营,7个月就能够回本.如此看来,开一家汉堡店算是一个比较挣钱的项目。当然生意是要自己做的,店铺的收益受到很多因素的影响,相信只要勤奋努力,汉堡店一定会给你带来满意的收入。根据市场情况来确定自己汉堡店的特色,对汉堡店进行一定的规划。

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汉堡店的市场前景

消费群体增多

汉堡虽然是全国各地都有,但是真正形成产业的是一些中大型城市;随着快餐文化的逐渐深入渗透,所涉及的消费群体已经不再局限于青少年这个年轻的群体了,更有无数老年人开始接纳它,开始成为了快餐文化的支流消费者。

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制作简单便捷

汉堡不论对在店就餐的消费者还是移动消费者来说,出餐都是很快的;汉堡就是两张面饼,中间加一张肉饼和酱汁,做法极其简单,即使是没做过饭的人也能很快学会;如今人们的生活节奏越来越快,追求效率已经成为主流,由此快餐行业中的汉堡就可以满足需求。

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需求增加

快捷和方便一直是社会进程加快的主要需求,而快餐很好的满足了这种生活需要。比如下班途中需要加餐可以去就近的快餐店买,更有完善的外卖体系可以扩大市场,让您接单面更广,更有利润空间。不要贸然行动,在充分了解行情了之后在做决定。

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利润区间大

相比较于一般的餐饮行业,汉堡店的抽成利润会大的多,这使得在付出同等资金的情况下,汉堡行业可以获取更多的利润。而且制作每份产品的投入时间更短,在有限经营时间里可以制作更多的产品,赶超一般行业的上餐速度。更受现在赶时间的大众的青睐。

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炸鸡汉堡培训流程

1
炸鸡汉堡等发展史;炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法;
2
鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法;酱料等各种风味酱的做法;
3
各种调味粉的配方;
4
炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程;

5
各种汉堡、热狗、香芋甜心的制作方法及工艺流程;复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程;
6
炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护;鸡米花的制作工艺及流程。

如何掌握炸鸡汉堡技艺?

1. 学习基础知识:

了解炸鸡汉堡的基本制作流程、材料选购、卫生标准等方面的知识,可以通过参加专业培训课程或阅读相关书籍来学习。

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2. 实践操作:

理论学习固然重要,但实践操作更为关键。可以寻找合适的实践机会,例如到相关餐厅或加盟店实习,积累实践经验。

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3. 不断探索创新:

在掌握基本技艺后,要不断尝试新的制作方法、研究消费者口味需求,以创新求发展,提升自身的竞争力。

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