汉堡店的特色不仅体现在口味上,汉堡原料的本身也可以做文章。可以推出新颖吃法,换取新的搭配食材,不再使用传统的吃法。细节决定成败,在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃,不因等得不耐烦而走掉,不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败,因此必须对厨师和服务员进行定期的,严格的业务和素养培训,使他们之间能够配合默契。
汉堡的利润分析
从汉堡利润来看,一个汉堡成本2.5元,卖8元左右,可乐一块多,卖4块,利润比率是非常高的,如果**卖1000元,50%左右的利润,但你选的位置也很重要,就是你的经营成本,这个没办法去计算,一般回报期是一年左右,一年可以回本,汉堡的利润是相当高的,而且收益见效很快。
从店铺来讲,假设在一线城市一间15平方米的汉堡店。人均消费是13元,日客流量是100人,日营业额是1300元,月营业额是3.9万元,毛利率是65%,所以一个月的毛利润是2.54万元,减去2000元的房租费用,7000元的人员工资,1400元的水电费等,一个月的净利润是1.49万元年利润是17.9万元
投资费用只需要13.1万元,所以如果正常经营,7个月就能够回本.如此看来,开一家汉堡店算是一个比较挣钱的项目。当然生意是要自己做的,店铺的收益受到很多因素的影响,相信只要勤奋努力,汉堡店一定会给你带来满意的收入。根据市场情况来确定自己汉堡店的特色,对汉堡店进行一定的规划。
汉堡店的市场前景
汉堡虽然是全国各地都有,但是真正形成产业的是一些中大型城市;随着快餐文化的逐渐深入渗透,所涉及的消费群体已经不再局限于青少年这个年轻的群体了,更有无数老年人开始接纳它,开始成为了快餐文化的支流消费者。
咨询详情汉堡不论对在店就餐的消费者还是移动消费者来说,出餐都是很快的;汉堡就是两张面饼,中间加一张肉饼和酱汁,做法极其简单,即使是没做过饭的人也能很快学会;如今人们的生活节奏越来越快,追求效率已经成为主流,由此快餐行业中的汉堡就可以满足需求。
咨询详情快捷和方便一直是社会进程加快的主要需求,而快餐很好的满足了这种生活需要。比如下班途中需要加餐可以去就近的快餐店买,更有完善的外卖体系可以扩大市场,让您接单面更广,更有利润空间。不要贸然行动,在充分了解行情了之后在做决定。
咨询详情相比较于一般的餐饮行业,汉堡店的抽成利润会大的多,这使得在付出同等资金的情况下,汉堡行业可以获取更多的利润。而且制作每份产品的投入时间更短,在有限经营时间里可以制作更多的产品,赶超一般行业的上餐速度。更受现在赶时间的大众的青睐。
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