珠海斗门区哪里有肠粉培训机构
肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全*会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种
课程简介
肠粉米浆的调配、肠粉酱汁的调配就是一个技术活了。其次，肠粉的蒸制也是一个技术活，要把握好肠粉蒸制的时间，处理好火候问题。较后，就是肠粉的汤汁了，这也是需要技术含量的，调配不好的话，整份肠粉可能就毁了。学厨网小吃培训都会教到。
课程内容：
1、选米/泡米
如何选购优质老米及老米的价格等介绍，以及如何衡量肠粉专用粉的用量及保存方法等。
2、磨米浆/调米浆
如何用大米磨浆及机器操作等，以及磨好的大米浆，要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。
3、调肠粉酱汁
如何制作香油，以及将做好的香油，通过搭配其他不同的食材，调配成香浓美味的肠粉酱汁。
4、调肠粉汤汁
如何用各类天然食材，按照标准的教材资料，配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。
5、肠粉蒸制
肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制：肠粉+米粉+面条，重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。
6、开店指导
开店知识。包括：选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。
传授全套技术，核心技术和配方，肠粉原材料采购渠道，肠粉开店要注意的事项等。
按照师傅指导的标准比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口 味为止，*定学习时间。
原材料的选购，米浆及汤料的制作，蒸制的方法等。
培训学费已经包含了学习期间的材料费用、技术转让费用，资 料费用，中途无任何费用。
用料
肠粉专用预拌粉 2饭碗
水 4饭碗
鸡蛋 3个
香葱葱花 适量
猪肉馅 少许
葱、姜 少许片
肠粉豉油 2勺
蚝油 1勺
土豆淀粉 少许
生菜 少许
蒜 4瓣
盐 2克
虾仁 少许
周六叫醒爱装睡的老公，从一盘肠粉开始😂😂的做法
先做料汁：把蒜拍碎切成碎末，用一只碗倒入肠粉豉油、蚝油、盐、淀粉，加水搅拌周六叫醒爱装睡的老公，从一盘肠粉开始😂😂的做法 步骤1
起锅烧油，放入蒜末小火简单煸炒，别糊锅，蒜香味出来，把调好的料汁倒入，搅动，有粘稠状，关火周六叫醒爱装睡的老公，从一盘肠粉开始😂😂的做法 步骤2
做好的料汁，盛出备用周六叫醒爱装睡的老公，从一盘肠粉开始😂😂的做法 步骤3
取一大汤碗，把肠粉专用预拌粉倒入，加水，干粉和水的比例我是1：2，有人用1：1.5，我觉得做出的肠粉有点硬，口感不软和周六叫醒爱装睡的老公，从一盘肠粉开始😂😂的做法 步骤4
买肠粉送的盘子周六叫醒爱装睡的老公，从一盘肠粉开始😂😂的做法 步骤5
送的盘子周六叫醒爱装睡的老公，从一盘肠粉开始😂😂的做法 步骤6
做披萨盘也可以用😂周六叫醒爱装睡的老公，从一盘肠粉开始😂😂的做法 步骤7
将盘子洗净控干，表面刷食用油，为的是肠粉不沾周六叫醒爱装睡的老公，从一盘肠粉开始😂😂的做法 步骤8
每个盘子耍好油后，用平时盛汤的大汤勺将1汤勺勾兑好的稀肠粉倒入，同时，把蛋液撒上一些，调好的肉馅（拌肉馅，就和拌饺子馅一样，放入盐、生抽、姜末搅拌，提前准备好就行）撒一点葱花，放一点点生菜（由于一个盘小，放肉馅只放一点，有个味道就行了）周六叫醒爱装睡的老公，从一盘肠粉开始😂😂的做法 步骤9
我用的是炒菜锅😃，底部放水，放一蒸锅里的铁盖帘，切记一定要先把水烧开，再把一盘盘肠粉叠加放入，一次可以做三个😂周六叫醒爱装睡的老公，从一盘肠粉开始😂😂的做法 步骤10
开水蒸1~2分多钟，隔着玻璃盖子可以看到如果肠粉表面鼓泡了就说明熟了周六叫醒爱装睡的老公，从一盘肠粉开始😂😂的做法 步骤11
蒸熟的样子周六叫醒爱装睡的老公，从一盘肠粉开始😂😂的做法 步骤12
取出，用刮板顺着整齐刮成这样，放盘
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