课程简介
烧烤，一直以来都是各地宵夜摊档的主角，大到几百平米的烧烤店铺，小到一个手推车的烧烤摊点，大都围着食客在等待，用木炭烤出来的成品，格外焦香酥脆，滋味无穷。
传授品种
学习烤：鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、猪肉串、骨肉相连、金针菇、生蚝、螺丝肉、面筋、鱿鱼须、小鲫鱼、火腿肠、玉米、茄子、韭菜、辣椒、四季豆、豆腐串。
课程内容
1：红油制作
一步，主要如何使用天然香料熬制烧烤专用香辣红油。
2：酱料制作
第二步，主要如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱料。
3：原料处理
第三步，主要肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。
4：腌制原料
第四步，主要各种肉类食品腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。
5：穿串子
第五步，主要各类菜品的穿串方法及技巧等知识。
6：蒜蓉酱制作
第六步，主要如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。
7：烤制菜品
第七步，主要如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。
后期服务
1.提供终身免费技术升级，有学员看到比学习的味道更好的烧烤技术，可以随时拿样本过来，老师帮助你提升技术的口味。
2.老师会根据学员提供地址，帮助学员分析烧烤开店经营的问题帮助选址，经营策略，盈利模式，为学员提供全方位的创业指导。
3：学员有关于烧烤的任何技术问题可随时电话咨询。
4：遇到没有办法解决的问题，可以回校继续学习。
烧烤开店模式
烧烤可以选择开店或移动经营，经营方式灵活多变，是一个不错的赚钱方式，烧烤店开店选址可选择性很高，适合在各大型超市附近，步行街，旅游景点，公园，休闲广场，饭店门口，生活小区，工厂附近等繁华地段开店经营。
七：吃住安排
学员学习期间包吃，住近的在自己家住，远的可以住在学校附近的旅馆或与学校合作的宾馆，一般费用在30-50元。
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