1.珠海斗门小吃实训机构桂林特色米粉突出的卖点是做粉的卤水，每碗粉只要加入几滴特制卤水，味道就非常带劲；
2.珠海斗门小吃实训机构桂林特色米粉里面的酸辣笋尖特别好吃，闻起来臭臭的，但吃起来特别爽口，也很开胃；
3.珠海斗门小吃实训机构桂林特色米粉品种多样：主打有锅烧、叉烧、烧肠、三鲜、卤肉、牛腩、瘦肉、酸辣、肥肠、卤蛋等等，不费人工，操作容易；
4.珠海斗门小吃实训机构桂林特色米粉的卤水制作特别有讲究，制好一锅卤水要用到二十来款中草药，配方比配非常关键；
5.珠海斗门小吃实训机构开小吃实训多年，现在市场做得比较好的一个连锁品*的老板曾经也是我们珠海斗门小吃实训机构的学员，至今他们配方里还保留了当初大部分的工艺。
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理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
项目实际操作内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
项目实际操作内容二
卤水的配方及制作技术 ，高汤的熬制技巧及保存；
项目实际操作内容三
各式桂林特色米粉制作流程，桂林特色米粉各种配菜的制作及要点；
项目实际操作内容四
各种调料的采购信息，原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！
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