课程关键词：珠海斗门区面点培训
蛋包饭是韩国一种比较普通且很受亲睐的主食，一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭 料理。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖
蛋包饭项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
1、蛋包饭的系统讲述;
2、蛋包饭原料的选购;
3、蛋包饭食材的预加工;
4、蛋包饭加工的基本标准;
5、蛋包饭加工的工艺步骤;
6、蛋包饭经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
蛋包饭项目培训方式
食为先餐饮小吃技术培训，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
蛋包饭项目培训时间
食为先学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,。（本项目正常的学习时间一般为3-4天左右，视个人学习能力而定）
黄焖鸡米饭经营特点：
鸡肉嫩滑多汁，滋味和香味烧入鸡肉内部，口感鲜嫩透味，香味浓郁。清凉不黏腻，上色均匀，就餐的整个过程鸡块始终在煲内沸腾，香气袅袅，氛围突出。鸡块滚烫，色度与亮度呈现状态，再也没有什么比香鸡煲饭更适合搭配米饭食用的了。
近几年来，黄焖鸡米饭所赢得的餐饮市场越来越大，在众多消费者大量需求之下，黄焖鸡米饭凭借一道特色美食
，打造了不一样的经营神话。目前这个黄焖鸡米饭项目在食为先小吃培训中心的学费，想学的朋友们千万不要错过这个机会哦！食为先黄焖鸡培训内容：
|传授品种
学习：黄焖鸡米饭、黄焖牛肉饭、黄焖排骨饭、黄焖猪脚饭、黄焖猪肚饭、黄焖鸭杂饭、黄焖面条。
|课程内容
1：高汤制作
较好步，主要如何使用清水、猪大骨、鸡架、天然香料等食材熬制专用高汤。这里重点学习掌握
高汤的熬制时间、火候等知识。
2：黄焖酱制作
第二步，主要如何使用高汤、海鲜酱、甜面酱、黄豆酱、排骨酱、生粉等食材熬煮黄焖酱料。这
里重点学习掌握熬煮手法、技巧、火候等知识。
3：原料处理
第三步，主要如何清洗处理鸡肉、牛肉、排骨、鸭杂、猪肚、猪脚等食材。另外再肉类
食品的腌制、去腥等知识。
4：菜肴制作
第四步，主要各种口味的烹饪方法。这里重点学习掌握每种菜肴的烹饪手法、时间、火候、放佐
料、配菜等知识。
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