• 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学小吃的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:珠海市香洲区城轨明珠站A出囗三楼
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课程关键词:珠海斗门区厨师培训班费用

珠海烤鸡脖培训班

一、烤鸡脖技术培训项目介绍:

传授全套技术,提供配料,并告诉学员鸡脖进货渠道,确保你能独立开店为止。

二、烤鸡脖培训项目介绍:

烤鸡脖是**北方地区有着悠久传食历史、流传非常广的烧烤产品。在北方地区拥有得天独厚、根深蒂固的消费基础,无论男女老少都是非常喜欢的一种休闲食品。

香辣烤鸡脖炉制作的烤鸡脖成为倍受当地消费者喜爱,尤其是年轻人推崇的休闲烧烤食品。脖颈之肉,紧致嫩滑,经过腌制入味,上架烧烤,撒上各种口味的配料、蘸酱,味美无穷,妙不可言。鸡脖子是鸡的脖子一段,通过腌制加工成为美味的鸡脖。

烤鸡脖是在烤鸡翅基础上衍生出来的新烧烤品种,它分为三个步骤:腌渍、风干和烤制,特点是口味家常、外表金黄、焦香诱人、吃起来外酥里嫩、非常有嚼劲,是休闲小吃的美食*一。

三、烤鸡脖培训内容:

1、 烤鸡脖的腌制技术;

2、 调味料的时间先后顺序;

3、 后期各项指

珠海烤鸡脖培训班

四、烤鸡脖培训方式:

提供全套的技术培训,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。

五、烤鸡脖培训时间:

上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习,,学习时间可自由调配(如:每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的),,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。

食为先教学酱香饼内容包括:
1、酱香饼学习内容 :学习熬制秘制香酱,这个程序需要花上三四个小时,慢工出细活;学习和面,擀饼,烤饼,全Tao技术,

2、酱香饼学学习程序 :学员签订学习合约后,马上安排学习,首先,师傅会教学员制作香酱,从熬汤底开始,再到配料,处理各类原料,后开始熬酱,这个过程需要三四个小时;第二步,教学员和面,擀饼,做成半成品;第三步,烤饼,刷酱,出炉。这些过程,都有师傅示范,学员都会亲手操作,反复实践。
珠海烤鸡脖培训班
酱香饼的培训课程安排目
一:发面的配比技术和和面手法;
二:酱香饼所用二十多种调味料认识及性能; 
三:酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;
四:挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作;
五:酱香饼制作全流程及制饼技巧;

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