一、酱板鸭技术培训介绍:
传授全套技术,核心技术和配方,酱板鸭原材料采购渠道,酱板鸭开店要注意的事项等等。
二、酱板鸭培训项目介绍:
酱板鸭是湖南特色菜肴,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,是风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。食为先酱板鸭产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点。
三、酱板鸭培训学习内容:
1.酱板鸭所用器具、设备的使用购置。
2.讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法。
3.酱板鸭鸭子、鸭杂选材及处理方法。
4.酱板鸭专用汤料的调配。
5.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
6.各种调料的认识及采购信息;
7.店面选址及经营管理技巧。
酱板鸭系列还有:酱板鸭脖、酱板鸭翅、酱板鸭爪、酱板鸭拐、酱板鸭舌、酱香鱼和豆制品等
四、酱板鸭培训方式:
按照酱板鸭标准的比例配方和制作方法,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。
五、酱板鸭培训时间:
上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。
举个例子,有个人以15万转手费盘下了一间奶茶店,加上装修、购买必要的设备各项费用,投入不下20万元。开张后,每月还要向总部交300元的品*使用费。除了材料都要向总部采购外,人员可由投资者自行配备,再送往总部进行免费培训。虽然加盟费几万元不可小觑,但珍珠奶茶的利润空间却是相当大。以一杯5元的奶茶为例,成本不到2元钱,也就是利润空间在*以上,每卖出50杯珍珠奶茶,一*天的成本就可以收回了。现时,奶茶店在淡季平均每日的销售量也超过100杯,以每杯6~8元计算,每日的营业额也在600~800元,而每日的经营成本,包括材料和铺租,也只要300~400元。“一包5元的珍珠,煮过后,差不多可以泡1000杯奶茶,其他的奶精、水的成本就更低了”。
更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入 珠海食为先小吃实训机构 网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158