课程关键词：珠海哪个小吃培训学校好
一、手抓饼技术培训介绍：
传授全套技术，学习采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，全部手把手操作.让您掌握较好的技术。
二、手抓饼培训项目介绍：
手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，在台湾可是地地道道的特色小吃，深受广大群众的欢迎和喜爱！新鲜出炉的手抓饼千层百叠，层薄如纸，用手抓之，面丝牵连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让在场的每个人来不及等待，抓起就吃，怪不得那么多人为之喜爱。
手抓饼一直都是男女老少都非常喜爱的一种特色小吃，它香脆爽口，让更多的人都对它为止疯狂。走在大街上经常能够看到很多的食客在手抓饼店门口蜂拥而上，挤满了一大堆子的人，进也不是出也不是，可见其美味。
三、手抓饼培训内容：
1、 香料调料的性质；
2、 搅拌、捏制的过程；
3、 擀面、酱料的调制；
4、 烤制的手法。
四、手抓饼培训方式：
学习掌握各香料调料的性质，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，整个学习过程师傅在旁监督，包教包会，不会再学，。
五、手抓饼培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
大家都知道，想要成功开一家卤菜店或者摆摊卖卤菜，关键的就是卤菜口味，而卤菜的口味又跟制作者的技术和配方息息相关。如果您想学习正宗的卤菜技术，想系统地学做卤菜，建议到食为先小吃学校实地考察了解学习！
食为先卤菜技术培训详情如下：
1、特色卤菜，采用几十种中药材，精心熬制卤水，并且配以各类调料香料，糖色，把各类肉类放入卤水中，小火慢慢卤制，肉质鲜美，油而不腻，香味醇厚，回味悠长，一直就是**人喜爱的菜肴。
2、学习内容 学习制作卤水、肉类选购、肉类处理、调味、卤制、调色、拌制、保存。学习制作了卤水之后，我们会教学员卤制各类菜肴：猪手、猪蹄、猪耳、鸡爪、鸡腿、鸡翅、鸡肉、藕片、海带、豆腐皮等等，学习好之后，学员可以自己卤制出合格的几十种菜肴来。
3、学习程序 学员签订学习合约后，马上安排师傅教学，学员跟着亲手操作，首先介绍各类原料选购，
然后开始正式的步骤：
一步，先教做卤水，师傅教学员配置各类药材、香料，把药材和猪大骨一起放入其中，一起小火熬煮几个小时；
第二步，学习如何处理各类肉类，只有把肉类提前处理过，才能去腥去血丝去杂质，才能增加卤出来的成品合格美味；
第三步，卤制，卤水做好，原料处理好之后，就是卤制的程序了，师傅会教学员，如何卤制各类原料，如何掌握火候，如何调味，调色，调香；
第四步：拌制，成品卤好后，如果顾客需要 ，我们要用特制的红油和卤水、蒜水、来进行拌制。第五步：保存，掌握正确的保存方法，才能尽可能减少浪费，增加利润哦
四：设备原料 我们会教学员如何购买到相关的设备和原料调料，以后学员在自己开店做生意时，自己可以在市面上购买到，这样就更方便，也更实惠
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 珠海食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
