课程关键词:盐城盐都区螺蛳粉培训班哪家好
螺蛳粉是广西柳州的风味小吃,由柳州特有的米粉,加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成,具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。螺蛳粉鲜爽的秘方是螺蛳汤,真正的螺蛳粉是没有螺蛳的,米粉的味道基础来源于螺蛳汤。螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。
螺蛳粉制作材料
1
新鲜的螺蛳:螺蛳是螺类动物,是螺蛳粉的主要原材料。
2
干米粉:用于制作粉皮,可以选择石板粉或者柳州螺蛳粉专用的米粉。
3
螺蛳汤底:可以用猪骨、鸡骨等材料熬制而成,也是螺蛳粉的重要调味。
4
调味料:包括辣椒粉、花生碎、香葱、蒜末等,用于调整口感和风味。
螺蛳粉制作步骤
清洗螺蛳: 将新鲜的螺蛳放入清水中,用刷子或刮板清洗螺蛳表面的泥土和杂质,然后用清水冲洗干净。这是确保螺蛳食材卫生的重要步骤。
熬制汤底: 选用猪骨、鸡骨等材料,加入足够的水,加入少量的姜、葱等调味料,炖煮数小时,直至汤底浓郁美味。可以根据个人口味加入适量的盐。
煮粉皮: 将干米粉放入锅中,倒入足够的水,搅拌均匀后煮熟,然后捞起沥干水分,用冷水冲洗,**后晾干备用。
炒制螺蛳: 在炒锅中加入适量的食用油,放入螺蛳翻炒,使其壳收缩,去除腥味。可以加入蒜末、姜末等调味。
调味: 将熬制好的汤底加热,加入适量的辣椒粉,调整辣度和口感。然后加入适量的花生碎、香葱等调味料,提升风味。
盛装: 将煮好的粉皮摆放在碗中,放入炒制好的螺蛳,然后倒入热汤底,使粉皮充分吸收汤底的味道。
我们的优势
我们是正规,专业,大型的培训学校。学员可实地考察,满意后签约学习。
咨询课程
规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗名小吃技术。
咨询课程
课程简介
螺狮粉项目介绍
螺蛳粉说来神奇,天天吃不腻,几天不吃想得慌。湖南小伙更是自创湖南人更爱吃的螺蛳粉。还没吃就能闻到那股“酸臭”的味,米粉筋道有弹性,再加上辣味的刺激,嗦起粉来非常过瘾。成哥地摊螺蛳粉,出摊就排队。螺蛳粉价格实惠,无论是上班族还是学生都能消费得起,有着广泛的消费者群体。
咨询详情
为什么选择创业螺狮粉
产品种类定价可灵活调整
无需验资,前期投入低
不控制食材物料采购渠道
提供装修模板,自主搭配省成本
无需加盟费,无需押金,不抽成不收佣金
咨询详情
更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入 盐城煌旗小吃培训学校 网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158