课程简介
培训流程
1
培训隆江猪脚饭如何挑选食材及辅材。
2
培训隆江猪脚饭的处理方式。
3
培训隆江猪脚饭如何腌制。
4
培训隆江猪脚饭的制作过程。
5
培训隆江猪脚饭的制作技巧和相关经验。
隆江猪手饭制作技巧
煮猪手不适宜大火，不然猪手皮爆裂而不美观。
煮猪手不宜加盖子，不然肉囊质部出油而变腻，食用时还会黏口。
浸泡时，不适宜加盖，不然会变苦味道。
斩猪手时，适宜根据猪手的关节处下刀，不会出现锋利的骨尖。
熬制猪手，**好能将猪手压得紧紧的，这样的猪手更漂亮。
隆江猪手饭营养价值
隆江猪脚饭是广东省有名的特色传统小吃，其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受人们的喜爱
猪脚本身就具有壮腰、补肾和美白肌肤之功效，特别有助于年轻人的强骨壮身，所以自古猪脚就非常受人们的欢迎，而隆江人民对猪脚吃法的独特理解与创意，使隆江猪脚流传万方，深受各地人民的欢迎。
北有烤鸭，南有隆江猪脚，如今隆江猪脚饭已成为广东的象征与符号。广东风味、历史悠久、风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，是您想致富的必选项目。
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