水煮肉片的营养价值
水煮肉片店有哪些开店注意事项
首先便是要做好消费定位。一般水煮肉片顾客都是中低收入者，还有一些喜欢吃辣的年青女人或学生。契合打工族和学生族需求，这个定位的准确与否将决定今后门店生意的开展！
店址的好坏关系着你今后生意的好坏！热闹社区邻近，商业街区，校园邻近，办公楼邻近等都是开店好地址，反正是人越多的地方越好
门店装修不需要太豪华，更不要随大流，要有自己的个性和特征，这样更容易被他人记住，一定要有新意，让人能过目不忘！经济实惠又随意放松，让你的客人有种宾至如回的感觉
要注重卫生。大到门店卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装，都要动脑子去管理好
水煮肉片做法
猪里脊肉(150克)
辅料：白菜(50克)
调料： 鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克) 姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克) 盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(50克)
将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；然后，将辣椒、花椒切成细末；用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，略搅几下，使之调匀；随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。
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开餐饮店的经营技巧有哪些
就是借助社会上**受关注的新闻事件、重大活动以及各种社会情绪效应等，将自己的产品巧妙与之捆绑，达到推广宣传自己品牌的效果。
对顾客的陪同人员提供促销服务，例如:如老顾客进店消费到了朋友到店，那酌情将店铺中的产品赠送给老顾客的朋友，通过产品吸引，将老顾客的朋友发展成店铺的新顾客。
对忠诚的老客户必须给予奖赏，会员制，积分卡都是对老顾客给予物质奖励的方法。
充分利用好门头的展示区域，将新产品、招牌产品、购买频率高的产品陈列在门口显眼处，并以略低的价格销售，先吸引关注，才能进行引导消费.
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