课程简介
课程亮点
教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料方；
解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学；
每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习。
铁板烧烤培训
炸鸡系列培训：
各种调料的配方，炸鸡系列食材的进货渠道，炸鸡系列的制作方法，鸡肉的处理和腌制，油的温度掌握，教到您能独立制作成炸鸡系列为止 。
纸包鱼培训：
材料的认识，鱼的选择与腌制，秘制辣椒油的制作方法，各种秘制酱料的制作，各种辅料、配料的制作，各种口味的制作，原材料的采购、存放、保鲜技术 。
铁板鱿鱼培训：
铁板鱿鱼必备的原材料，配料的选择，采购，畜肉类，禽肉类的腌制和加工处理，包括铁板鱿鱼培训的选择，切花技术，铁板鱿鱼饭技术，调味酱的配比与调制，铁板鱿鱼培训的操作方法与技巧，各种酱料的识别和运用并复习制作技术。
铁板里脊培训：
各种调料的配方，铁板里脊食材的进货渠道，铁板里脊的酱料配方，火候的掌握，肉的制作的方法，教到您能独立制作成铁板里脊为止。
铁板串培训：
铁板烧设备的认识及运用，原料的初加工及清洗，原料的腌制配方及穿串技术，秘制铁板酱的制作，铁板小吃的制作过程及手法，老师示范讲解，学员独立制作。
牛肉罩火烧培训：
各种调料的配方，牛肉罩火烧食材的进货渠道，牛肉罩火烧汤料的熬制、火烧的制作，老师示范讲解，教到您能独立制作成牛肉罩火烧为止。
培训课程安排
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 盐城食为先小吃实训培训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
