热干面加盟优势
热干面和炸酱面的区别
起源地不一样：炸酱面是属于北京的特色小吃，热干面是属于武汉的特色小吃，虽然两者都属于中国的十大面条之一，但是炸酱面是属于山东菜，热干面是属于武汉菜。
食材上不一样：热干面的食材有萝卜丁、芝麻酱、辣椒油等等，炸酱面的食材有酱油、黄瓜、豆芽、黄豆和青豆还有香椿等等，很多热干面有的食材炸酱面是没有的。
吃法上不一样：炸酱面主要是用一碗炒酱和肥肉片和瘦肉片等食材搅拌均匀即可食用。热干面的面不属于热面也不算是凉面，面条是煮好后，过一遍冷水和热水后和食材搅拌均匀就能食用了。
热干面做法
大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟（要有点硬心）捞起沥干，加油散晾凉。
胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分。
芝麻酱倒入碗中，加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状。
在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、辣椒油、白胡椒粉调匀成酱料
面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。
热干面培训详情
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