面点的定义
在我国人民饮食中，面点具有广泛的内容。因地理环境、风俗习惯、原料物产等因素的影响，对面点概念的理解也有所不同。 咨询详情
从“面点”二字的字意来看，一般认为是利用粉状的粮食（主要是面粉、米粉等）为原料调制而成的用以暂时充饥的食品。在南方习惯称之谓“点心”，而在北方则习惯称之谓“面食”，这类食品通常以手工作坊制作，一般不作下餐主食，而以早晨、午后或夜晚食用为多。从其供应的形式看，是特指饮食业供应的方便食品（包括早点、小吃和筵席点心等）。 咨询详情
随着人们就餐形式的改变，原料种类的增多，机械设备的运用，面点技术的提高，使得我国面点的范畴日益广泛，面点成为一类以粮食、果品、鱼虾及根茎类蔬菜等为主要原料，以包捏技法等为主要手段，并利用馅及调味料另以组配，再经过熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品 咨询详情
面点即是用各种粮食（米、麦、豆、杂粮），肉类、蛋、乳、蔬菜、果品、鱼虾等为原料，并配以多种调料与辅料，将其调制成坯及馅，经成形、熟制而成的具有一定营养价值且色、香、味、形俱佳的方便食品。 咨询详情
面点培训内容
实际操作早餐早点品种所需调料的配制及加工。
实际操作原料的选购，加工技巧与过程。
实际操作早餐早点品种的全部制作流程及传授各种技巧。
实际操作早餐面点成品的具体调制方法。
认知早餐面点所需的店面经营器具、设备的配制及使用。
早餐面点店面经营的选址原则、采购途径。
多重实力，更值得学员信赖
面点早餐系列培训内容
早餐面点培训班系列一
豆浆、公婆饼、胡辣汤、鸡蛋灌饼、兰州拉面、卤肉卷、南翔小笼包、牛肉面、飘香面馆、千层饼、热干面、肉夹馍、山东杂粮煎饼、上海生煎包、手抓饼、水饺馄饨、太和板面、土家酱香饼、窝窝头、武大郎烧饼、鲜汁大包、油条、炸酱面、重庆小面等。
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早餐面点培训班系列二
胡辣汤、三鲜豆腐脑、四辈水煎包、东北金丝饼、葱花油饼、油酥烧饼、千层大饼、美味豆浆、八宝粥、绿豆粥、南瓜粥、玉米粥、小米粥、黑米粥、糖糕菜角、乡巴佬卤蛋、无矾香酥油条、上海生煎、鸡蛋灌饼、煎饼果子、刘记羊肉汤、狗不理包子、开封灌汤包子、淮南牛肉汤、杂粮煎饼、营养粥系列、香酥牛肉饼、土家酱香饼、肉盒菜盒、手工馒头花卷、特色馅饼、开封锅贴、上海生煎包、大肉馅火烧、上海大馄饨、馋嘴饼、公婆饼、台湾手抓饼等。
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