课程关键词：厦门思明区啤酒鸭培训班哪里好
啤酒鸭是一道以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴，将鸭肉与啤酒一同炖煮，使鸭肉味道更加浓厚，入口鲜香且带有啤酒的清香。这道菜不仅在口味上独具特色，还具有丰富的营养价值，包括蛋白质、维生素等多种营养成分。
啤酒鸭营养价值
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用，不上火，不易发胖。喜欢吃肉又怕胖的MM可以试试哦。
咨询课程
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
咨询课程
啤酒鸭的起源可以追溯到清代
经过多年的发展，已经成为了一道广受欢迎的家常菜和酒店菜肴，属于川菜和湘菜系，口味鲜香微辣，有时也会加入土豆等食材增加风味。
咨询详情
在制作过程中，通常会使用到啤酒、鸭肉、火锅料、鸭血、水发香菇、千张等主要食材，以及桂皮、姜、葱、蒜、干辣椒、八角、花椒等辅料和调味料。啤酒鸭不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的优选菜肴，其独特的香味和口感使其成为餐桌上的亮点。
咨询详情
啤酒鸭制作注意事项
1
土豆块不可以太小，烧的时候注意掌握时间，时间短了土豆不够糯，长了就糊成一堆了，以绵软但不散块为佳。
2
鸭肉膻味较重，先用沸水氽烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。
3
用啤酒炖煮 鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。
4
香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味
啤酒鸭制作方法
食材准备
配料：葱、姜、 蒜、花椒、桂皮、啤酒一瓶
调料：啤酒 、酱油、蚝油、料酒
咨询详情
具体操作
把鸭子用水煮一下，切块，用菜刀在鸭肉上切出口子，放入容器，加啤酒（四分之三瓶）、料酒、盐腌制二十分钟。锅内放油，烧至七成熟，放入桂皮、八角、葱段煸炒；把鸭肉倒入锅中 ，放入料酒、蚝油、酱油翻炒，如果爱吃辣，可以放些辣椒酱调味；鸭肉炒至金黄色后，倒入啤酒，大火煮开 ；将啤酒煮到半干时，将鸭肉连同啤酒倒入炖锅焖十分钟。
咨询详情
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 厦门食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
