厦门集美区面包培训班哪家好

    2024-08-31发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:厦门湖里区湖里大道151号
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课程关键词:厦门集美区面包培训班哪家强

‌‌面包是一种以‌小麦粉为主要原料,通过添加酵母、水和其他辅料(如鸡蛋、油脂、糖等),经过和面、发酵、成型、烘烤等过程制作而成的食品。‌ 面包的历史可以追溯到古代文明时期,当时人们已经开始使用面粉制作简单的面包。随着时间的推移,面包的制作技术不断改进,口味和种类也越来越多

课程内容

第1部分


● 讲解设备的使用方式以及保养和品牌介绍
● 原材料的介绍和品牌推荐
● 馅料以及面团的制作方法
● 液种法,波兰种,老面法,直接法和天然酵母法区别和应用讲解。

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第二部分


● 面团制作过程中遇到的常见问题的解决方式● 商用设备的使用,商用设备和家用设备的替代方式
● 手揉面包的方式与技巧
● 各款面包造型,发酵温湿度,烤制的时间状态以及保存方式的讲解。

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荞麦面包的口味多样,常见的有以下几种



原味:保留了荞麦本身的天然香气和淡淡的麦香,口感较为朴实。



葡萄干荞麦面包:在面包中加入葡萄干,增添了甜味和果香味。

核桃荞麦面包:融入核桃碎,带来坚果的醇厚香气和丰富口感。

蜂蜜荞麦面包:加入适量的蜂蜜,使面包带有一丝甜蜜。


肉松荞麦面包:混合肉松,咸香可口。

课程简介

面包的定义和制作过程


‌主要原料‌:面包的主要原料是小麦粉,也就是面粉。
 辅料‌:包括酵母、水、盐、糖、油等,有时还会添加鸡蛋以增加营养和风味。
制作过程‌:面包的制作过程包括和面、发酵、成型、烘烤和冷却等步骤。面团经过发酵后,会产生气体,使面团膨胀,烘烤后形成多孔的面包。

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面包的种类和口感


软质面包‌:添加了较多鸡蛋、黄油和糖,使得面包柔软香甜。
硬质面包‌:如法式面包,外皮硬脆,内部柔软有韧性。
特殊种类‌:如全麦面包、黑麦面包等,使用全麦粉或黑麦粉制作,富含纤维。

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面包的营养价值和文化意义

  • 学历指导 

    营养价值‌:面包富含碳水化合物,同时也含有蛋白质、脂肪和纤维素等营养成分。适量食用可以为身体提供能量和营养。

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  • 模拟面试 

    文化意义‌:面包在许多文化中都有着重要的象征意义,代表着丰收、富足和团结等美好寓意。在一些宗教仪式中,如基督教的圣餐仪式,面包也扮演着重要的角色。

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